সকালে বা সন্ধ্যায় খেতে পারেন স্পাইসি কর্ন

সকালে বা সন্ধ্যায় খেতে পারেন স্পাইসি কর্ন

সুমিতা সান্যাল, ৫ জুলাই: স্পাইসি কর্ন এমন একটি খাবার যা খেতে খুবই সুস্বাদু এবং মশলাদার। এছাড়াও এটি একটি সহজ ও দ্রুত রেসিপি যা আপনার অনেক সময় বাঁচাবে। চলুন জেনে নেই রেসিপি।

উপাদান -

২ টি টাটকা মিষ্টি কর্ন ১০ টি গোল টুকরো করে কাটা,

চিনাবাদাম গুঁড়ো ২ চা চামচ,

তেল ২ চা চামচ,

পেঁয়াজ কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

টমেটো কুচি করে কাটা ১ কাপ,

কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা ১ চা চামচ,

আদা কুচি ১ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি ২ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

প্রেসার কুকারে জল দিন। এবার এতে লবণ ও কর্নের টুকরোগুলো দিয়ে ফোটানোর জন্য রাখুন। একটি শিস না আসা পর্যন্ত রান্না করুন।  

একটি শিস দিলে গ্যাস বন্ধ করুন এবং বাষ্প বের হলে তবেই ঢাকনা খুলুন এবং কর্নের টুকরোগুলো বের করে একপাশে রাখুন।

একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিন এবং মাঝারি আঁচে ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন। পেঁয়াজ হালকা বাদামী হয়ে এলে উপরে কাঁচা লংকা ও আদা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন। এবার এতে টমেটো, লাল লংকার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিন।  ওপর থেকে ২ টেবিল চামচ জল ঢেলে রান্না করুন।  

চিনাবাদাম ও লবণ যোগ করুন এবং ৩ থেকে ৪ কাপ জল যোগ করে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য রান্না করে এতে সেদ্ধ করা কর্ন  যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন।  

নামিয়ে নিয়ে উপরে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।