পেটে এবং গলায় জ্বালা, এই প্রতিকারগুলি করবে সাহায্য

 

পেটে এবং গলায় জ্বালা, এই প্রতিকারগুলি করবে সাহায্য 

 

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৭ জুলাই : আমাদের রান্নায় মশলার বিশেষ ভূমিকা রয়েছে।  এই মশলা খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ যোগ করে।  এই মশলাগুলি তাদের ঔষধি গুণের জন্য পরিচিত।  হলুদে প্রচুর পরিমাণে কারকিউমিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।  যা শরীরের প্রদাহ কমায়।  যদিও কিছু মশলা হজমের স্বাস্থ্যকেও সাহায্য করতে পারে।  কিছু লোক মশলাদার খাবার খাওয়ার পরে পেটে অস্বস্তি এবং জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করতে পারে।

 OnlyMyHealth অনুসারে, মশলাগুলি গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং অ্যাসিডিটির জন্য দায়ী বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল।  যাইহোক, ২০ শতকের মাঝামাঝি সময়ে এটি প্রমাণিত হয়েছিল যে মশলা আলসার সৃষ্টি করে না।  প্রকৃতপক্ষে, 'ওয়ার্ল্ড জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি'-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, খাবারে কিছু সাধারণ মশলা গ্রহণ এবং ভেষজ পরিপূরক গ্রহণ আমাদের মধ্যে পেপটিক আলসার রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করতে পারে।  তবে এর অর্থ এই নয় যে মশলা বা মশলাদার খাবার খাওয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।  এখানে কিছু কারণ রয়েছে কেন মশলা কখনও কখনও পেট খারাপ করাতে পারে?  ক্যাপসাইসিন একটি যৌগ যা লঙ্কার মধ্যে পাওয়া যায় এবং এটি তীব্র তাপের জন্য দায়ী।  এটি পেটের আস্তরণে জ্বালাতন করতে পারে।  যা জ্বালা বা অস্বস্তির কারণ হতে পারে, বিশেষ করে সংবেদনশীল পেটের ব্যক্তিদের।

অ্যাসিড এবং গ্যাস অসুস্থতা:

 মশলাদার খাবার কিছু ব্যক্তির মধ্যে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) লক্ষণগুলিকে ট্রিগার বা খারাপ করতে পারে।  মশলা নিম্ন খাদ্যনালীর স্ফিঙ্কটারকে (LES) শিথিল করতে পারে, পাকস্থলীর অ্যাসিডকে আবার খাদ্যনালীতে প্রবাহিত করতে দেয়, যার ফলে অম্বল বা জ্বালাপোড়া হয়।

 গ্যাস্ট্রিক জ্বালা:

 মশলা, বিশেষ করে অত্যধিক পরিমাণে, সরাসরি পেটের আস্তরণে জ্বালাতন করতে পারে, যার ফলে জ্বালাপোড়া বা অস্বস্তিকর অনুভূতি হয়।  বদহজম, আলসার, উপরের পেটে অস্বস্তি, রিফ্লাক্স উপসর্গের ঝুঁকি রয়েছে।  তাই মশলা অবশ্যই খারাপ করে তুলবে।  চিকিৎসকের মতে, মশলায় লংকা ও ক্যাপসাইসিনের প্রভাব সবচেয়ে বেশি।  এছাড়াও অন্যান্য মশলা রয়েছে যা এই প্রভাবগুলির জন্য নিরপেক্ষ হতে পারে।  যদি কারো অম্বল বা বুকে অস্বস্তি হয়, তাকে বলা হয় রেট্রোস্টারনাল বার্ন বা রিফ্লাক্স ডিজিজ।  ঠাণ্ডা দুধ, অ্যান্টাসিড, চিবনো যোগ্য অ্যান্টাসিড ট্যাবলেট বা ডিজেন সিরাপ জাতীয় কিছু নিরপেক্ষ পদার্থ গ্রহণ করে তাৎক্ষণিক উপশম পাওয়া যেতে পারে। 

প্রতিকার :

মশলা খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে।

 খাবারে মশলার পরিমাণ কম করতে হবে। 

 খালি পেটে মশলাদার খাবার খাওয়া যাবে না।

 অত্যধিক মশলা পেট ব্যথা ট্রিগার করতে পারে।