সোনার দামে বিক্রি টমেটোর বদলে তরকারিতে ব্যবহার করুন এই উপাদান

 

 

সোনার দামে বিক্রি টমেটোর বদলে তরকারিতে ব্যবহার করুন এই উপাদান 

 

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,১৩আগস্ট : বর্তমানে উত্তর ভারতের বেশিরভাগ জায়গায়ই টমেটোর দাম আকাশচুম্বী। খবরে বলা হয়েছে, দিল্লির অনেক জায়গায় এক কেজি টমেটোর দাম ২৫০ টাকা ছাড়িয়েছে।  কিন্তু এমন কিছু জিনিস আছে যা তরকারিতে টমেটোর অভাব অনেকাংশে পূরণ করতে পারে।  চলুন টমেটোর সেরা বিকল্পগুলি সম্পর্কে জেনে নেই-

 তেঁতুল টক :

 খাদ্যদ্রব্যে টক আনতে তেঁতুল ব্যবহার করা হয়।  বাজারে সহজলভ্য তেঁতুল খাবারে টক ভাব ধরে রাখতে পারে।  বিশেষ বিষয় হল এর দামও কম এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়।  এটি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং প্রয়োজনে এটি সামান্য জলের সঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন।

 ভিনেগার:

টমেটো শাকসবজি বা খাওয়ার জন্য তৈরি অন্যান্য জিনিসে টক নিয়ে আসে। এর ঘাটতি মেটাতে ভিনেগার ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বাজারে সস্তা এবং সহজলভ্য।

কাঁচা আম:

 গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে আম প্রচুর খাওয়া হয়।  সবজিতে টক ভাব বজায় রাখতে এক টুকরো কাঁচা আমও দিতে পারেন।  প্রসঙ্গত, বাজারে শুকনো আমও পাওয়া যায়।

 রঙের জন্য ক্যাপসিকাম:

 টমেটো রংও বাড়ায় ।  টমেটো সবজিতে লাল রং দেয়। আর তাই লাল আভা দেওয়ার জন্য সবজিতে কাটা ক্যাপসিকাম যোগ করতে পারেন।  

 টমেটো পিউরি:

 টমেটো পিউরিও ব্যবহার করতে পারেন।  অনলাইনে বা মুদি দোকানে পাওয়া পিউরি সবজির স্বাদকে অনেকাংশে বাড়িয়ে দিতে পারে। এর পাশাপাশি সবজিতে লাল রংও নিয়ে আসে।