ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন পিজ্জা সস

ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন পিজ্জা সস

সুমিতা সান্যাল, ১৫ আগস্ট: ঘরে তৈরি পিজ্জা সসের সহজ পদ্ধতি এটি। বাড়িতে তৈরি হওয়ায় এটি খাঁটি এবং এতে ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ নেই। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং দ্রুত তৈরি করার পাশাপাশি বাজারে পাওয়া অন্যান্য সসের চেয়ে স্বাস্থ্যকর। পিজ্জা ছাড়াও, এই সসটি পাস্তার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি সহজেই এই সসটি সাত দিনের জন্য ফ্রিজে একটি পরিষ্কার বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন বা তৈরি করে প্রয়োজনে এটি তাজা ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ -

৫ টি টমেটো,

১ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

১ কোয়া রসুন কুচি করে কাটা,

১\২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স,

১ চা চামচ চিনি,

১ চা চামচ ওরিগানো,

২ টেবিল চামচ তেল,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

সস তৈরির পদ্ধতি -

সব টমেটো ধুয়ে জলে দিয়ে ফোটানোর জন্য রেখে দিন। ৫ থেকে ৭ মিনিট পরে, এগুলিকে জল থেকে বের করে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে কেটে ফেলুন।

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে নিন। তারপর এতে সেদ্ধ টমেটো এবং অন্যান্য সমস্ত উপকরণ যোগ করুন। এটি ভালোভাবে মিশ্রিত করুন এবং জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।

এই সময় মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। এটি ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপর ঠান্ডা হতে দিন। এবার এটি একটি গ্রাইন্ডারে বা মিক্সারে রেখে পিষে নিন, যাতে সুন্দর ও ঘন পিজ্জা টপিং সস প্রস্তুত হয়।

আপনি এই পিজ্জা সসটি পিজ্জা বেসে প্রয়োগ করতে পারেন এবং আপনার পছন্দের সবজি দিয়ে বেক করে আপনার প্রিয় পিজ্জা উপভোগ করতে পারেন।