কোনটি ভালো? দুধ না গুঁড়ো দুধ? জেনে নিন

কোনটি ভালো? দুধ না গুঁড়ো দুধ? জেনে নিন

প্রেসকার্ড নিউজ, হেল্থ ডেস্ক, ১৮ আগস্ট: গুঁড়ো দুধের স্বাদ দুধের থেকে আলাদা। গুঁড়ো দুধে ল্যাকটোজও থাকে না, যার কারণে শরীর শক্তি পায় না। এছাড়াও গুঁড়ো দুধে কৃত্রিম চিনি যোগ করা হয়, যা আমাদের  স্বাস্থ্যকে আরও খারাপ করতে পারে। অনেকেই দুধের পরিবর্তে গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করেন। তবে এটি প্রাকৃতিক দুধকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না এবং এটি খুব বেশি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারকও হতে পারে।

স্থূলতার সমস্যা -

ল্যাকটোজ হলো এক ধরনের প্রাকৃতিক চিনি যা দুধে পাওয়া যায়। এতে শরীরে এনার্জি পাওয়া যায়। কিন্তু গুঁড়ো দুধে সাধারণ দুধের তুলনায় ততটা ল্যাকটোজ থাকে না। এতে কৃত্রিম চিনি যোগ করা হয়, যা স্থূলতার সমস্যা তৈরি করতে পারে।

বদহজম হতে পারে -

দুধের চেয়ে গুঁড়ো দুধ হজম হতে বেশি সময় নেয়, তাই এটি ব্যবহার করা এড়ানো উচিৎ। গুঁড়ো দুধ ও জল দ্রবীভূত করার অনুপাত ঠিক না হলে গুঁড়ো ঠিকমতো দ্রবীভূত হবে না, ফলে পেটে ব্যথা হতে পারে।

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় -

গুঁড়ো দুধের অতিরিক্ত ব্যবহার ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। কারণ এতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকতে পারে।  ভ্রমণের সময় লোকেরা প্রায়শই দুধের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করে। তবে এর অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

উচ্চ কোলেস্টেরল -

আপনারা অনেকেই নিশ্চয়ই কফি, চা, মিষ্টি, কেক ইত্যাদি তৈরিতে গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করছেন। কিন্তু জানেন কি এর ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে? গুঁড়ো দুধে কোলেস্টেরল বেশি থাকে, তাজা দুধ কোলেস্টেরল মুক্ত। তাই গুঁড়ো দুধের চেয়ে দুধ নিরাপদ।

ক্যালসিয়ামের অভাব -

গুঁড়ো দুধের চেয়ে দুধের স্বাদ ভালো। গুঁড়ো দুধে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ দুধের চেয়ে কম। গুঁড়ো দুধ সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে এতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। তাজা দুধে ভিটামিন বি৫ এবং বি১২ এর মতো পুষ্টি উপাদান থাকে যা গুঁড়ো দুধে থাকে না। তাজা দুধে ফসফরাস, সেলেনিয়ামের পরিমাণও মিল্ক পাউডারের তুলনায় বেশি।

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে এবং আপনি বিকল্প হিসাবে গুঁড়ো দুধ ব্যবহার করেন, তবে তা করার আগে আপনার একজন ডাক্তার বা খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিৎ।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।