সুপারফুড ম্যারিনেটেড ড্রাগন ফ্রুট স্যালাড

সুপারফুড ম্যারিনেটেড ড্রাগন ফ্রুট স্যালাড

সুমিতা সান্যাল, ১৫ আগস্ট: ড্রাগন ফল খুবই দামী এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি ফল। এটি ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ, ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং কম ক্যালোরি সমৃদ্ধ। এটিতে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে, যা একে একটি দুর্দান্ত সুপারফুড করে তোলে। সবাই সাধারণতঃ এটি স্মুদি, ককটেল, জুস, জ্যাম, স্বাদযুক্ত আইসক্রিম এবং অন্যান্য অনেক ধরণের ডেজার্টের আকারে খেতে পছন্দ করে। এর  স্যালাড বানিয়েও খেতে পারেন।  আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ম্যারিনেটেড ড্রাগন ফ্রুট স্যালাড তৈরির রেসিপি। এটি খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

উপাদান :

স্যালাডের বেস-এর জন্য - 

১ কাপ লেটুস,

১ টি ড্রাগন ফ্রুট,খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, 

আনারস ৪ টুকরো,

আপেল ১ টি,লাল বা সবুজ,

চিকু ২ টি,

আঙ্গুর ১২ টি,

বেরি ১\৪ কাপ।

ম্যারিনেশনের জন্য -

২ টেবিল চামচ মধু,

লেবুর রস ২ চা চামচ,

পুদিনা পাতা ১২ টি,

আদার রস ২ চা চামচ,

হোয়াইট ওয়াইন ২ চা চামচ (ঐচ্ছিক),

কিশমিশ ১২ টি,

ডেটস পিউরি ৪ চামচ, 

মাইক্রোগ্রিনস\ভাজা শণের বীজ\তরমুজের বীজ\কুমড়োর বীজ সাজানোর জন্য ৩ চামচ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

প্রথমে লেটুস ধুয়ে ঠান্ডা জলে রেখে স্যালাডের বেস তৈরি করুন। সমস্ত ফল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি মিক্সিং বাটিতে ম্যারিনেশনের সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপরে এতে সমস্ত ফল যোগ করুন এবং ভালভাবে টস করে এটি প্রায় ২০-৩০ মিনিট ঠান্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখুন। নির্ধারিত সময়ের পর ফ্রিজ থেকে ম্যারিনেট করা ফলগুলো বের করে নিন।

একটি প্লেটে লেটুস রাখুন এবং উপরে ফলগুলি ছড়িয়ে দিন। এটি ভাজা বীজ বা মাইক্রোগ্রিনস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।