জানেন কি তাড়াতাড়ি খাবার খেলে শরীরে কেমন প্রভাব পড়ে?

জানেন কি তাড়াতাড়ি খাবার খেলে শরীরে কেমন প্রভাব পড়ে?

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৬ আগস্ট: আমরা যেমন একটি আধুনিক জীবনধারা এবং দৌড়ঝাঁপের বিশ্বের মধ্যে বসবাস করছি, সেখানে মানুষ কম সময়ে বেশি উৎপাদনশীলতার কথা ভাবছে। এই পরিস্থিতিতে আমরা তাড়াহুড়ো করে সবকিছু করতে চাই। যেমন, তাড়াহুড়ো করে খাবার খাওয়া, রাস্তায় দ্রুত গাড়ি চালানো, তাড়াহুড়ো করে সবকিছু করা আমাদের স্বভাব হয়ে দাঁড়িয়েছে। ব্যস্ত জীবনযাপন এবং সময়ের স্বল্পতা আমাদের এই অভ্যাসের দিকে ঠেলে দিয়েছে। কেউ কেউ স্ট্রেস বা দুশ্চিন্তার কারণে তাড়াতাড়ি খেয়ে ফেলেন। কিন্তু এমন অনেকেই আছেন যারা সবকিছু বোঝা সত্ত্বেও সব সময় তাড়াহুড়ো করে খেতে পছন্দ করেন।

অনলি মাই হেলথ-এ প্রকাশিত খবরে বলা হয়েছে, মানুষ অনেক সময় খুব তাড়াতাড়ি খেতে গিয়ে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাবার খেয়ে ফেলে। কারণ মন ও শরীর দুটোই সমন্বয় করতে পারে না আসলেই পেট ভরা কি না! যার কারণে ওজন বাড়তে থাকে। জার্নাল অফ প্রিভেন্টিভ মেডিসিন অ্যান্ড পাবলিক হেলথ-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ৬০% শিশু যারা ফাস্টফুড খায় তারাও অতিরিক্ত খায়। ফাস্টফুড খেলে শুধু ওজনই বাড়ে না, অনেক রোগের শিকারও হয়। সমীক্ষা অনুসারে, যারা সপ্তাহে দুবারের বেশি খান তাদের অতিরিক্ত ওজন হওয়ার ঝুঁকি তিনগুণ এবং যারা দ্রুত খায় তাদের ওজন বেশি হওয়ার ঝুঁকি তিনগুণ বেশি।

 হজম সমস্যা

একসঙ্গে বেশি ও দ্রুত খাবার খেলে হজমের ওপর চাপ পড়ে, যার কারণে বদহজম, ফোলা ও অস্বস্তির মতো সমস্যা শুরু হয়। গবেষকরা আরেকটি কারণ বলেছেন যে, একজন ব্যক্তি যখন দ্রুত খাবার খান, তখন তিনি খাবারের সাথে বাতাস গিলতে শুরু করেন, যার কারণে পেট ফুলে যায়। ধীরে ধীরে খাবার চিবিয়ে খেলে খাবার ছোট ছোট টুকরো হয়ে পেটে পৌঁছায়।

 রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি

অনেক সময় দ্রুত খেলে রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়। বিশেষ করে যখন একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট খাদ্য গ্রহণ করা হয়, যা সম্ভাব্যভাবে ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

ধীরে ধীরে খাওয়ার সুবিধা

ধীরে ধীরে খাওয়া উপকারী এবং দ্রুত খাওয়ার তুলনায় কম পরিমাণে খাবার গ্রহণে সহায়তা করে। ধীরে ধীরে খাওয়ার সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

হরমোনের বৃদ্ধি যা তৃপ্তির দিকে পরিচালিত করে।

চাপা ঘেরলিন হরমোন, একটি ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ হরমোন যা ক্ষুধা হ্রাস করে এবং তৃপ্তি প্রদান করে।

ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে দেয়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

 ভালো হজমে সহায়ক।

 পুষ্টির ভালো শোষণ।

 চাপ হ্রাস।