লোভনীয় খাবার ডিমের চপ

লোভনীয় খাবার ডিমের চপ

সুমিতা সান্যাল, ১৭ আগস্ট: আপনি যদি ডিম খেতে পছন্দ করেন এবং সন্ধ্যার খাবারের  জন্য অন্য রকম খাবার খুঁজছেন, তাহলে আজ আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি ডিমের চপ তৈরির রেসিপি। আপনি যদি বাড়িতে একটি পার্টি করেন এবং আপনার অতিথিদের স্বাস্থ্যকর কিছু পরিবেশন করতে চান তবে ডিমের চপ একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার খাবার। এর পাশাপাশি, আপনি এটি দ্রুত তৈরি করে খেতে পারেন এবং অতিথিদেরও খাওয়াতে পারেন। চলুন জেনে নেই তৈরির রেসিপি ।

উপাদান -

৩ টি সেদ্ধ ডিম,

২ টি সেদ্ধ আলু,

১ চা চামচ আদা বাটা,

১ চা চামচ রসুন বাটা,

১ চা চামচ জিরা,

৫ টি কাঁচালংকা কুচি করে কাটা,

১\২ কাপ ধনেপাতা  কুচি, 

১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,

১ চা চামচ লেবুর রস,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ, 

প্রয়োজন অনুযায়ী ব্রেড ক্রাম্বস,

ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো তেল ।

রেসিপি -

একটি বড় পাত্রে সেদ্ধ আলু রাখুন এবং সেগুলি ম্যাশ করুন। এতে সেদ্ধ ডিম দিয়ে মেখে নিন। তারপর এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা, গরম মশলা গুঁড়ো, লেবুর রস এবং লবণ দিন এবং এই উপাদানগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার এতে ব্রেড ক্রাম্বস যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। এটি ডিম এবং আলুর মিশ্রণে একটি ভালো বাঁধন দেবে। হাতে একটু মিশ্রণ নিয়ে পছন্দের আকারের চপ বানিয়ে নিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। এতে চপ রাখুন এবং সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে একটি টিস্যু পেপারে তুলে নিন।

ডিমের চপ তৈরি। পুদিনার চাটনি বা টমেটো কেচাপের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।