নিজের হাতে তৈরি করে নিতে পারেন ফ্রুট কেক
সুমিতা সান্যাল, ২৪ আগস্ট: আপনি বাজারে অনেক ধরনের কেক কিনতে পাবেন। কিন্তু বাড়িতে কেক বানানোর ব্যাপারটা অন্যরকম। হয়তো আপনার বাড়িতে কেক ওভেন নেই এবং সেই কারণেই আপনি ভাবছেন কিভাবে কেক প্রস্তুত করবেন। কিন্তু আপনার উদ্বিগ্ন হওয়ার দরকার নেই। আপনি চাইলে কুকারের সাহায্যেও কেক বানাতে পারেন। আজ আমরা আপনাকে কুকারে ফ্রুট কেক তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে বলবো। দেখে নিয়ে তৈরি করে ফেলুন।
উপাদান -
২ কাপ ময়দা,
২ কাপ গুঁড়ো চিনি,
১০০ গ্রাম মাখন,
২ টি ডিম,
১ চা চামচ বেকিং পাউডার,
১ চিমটি বেকিং সোডা,
১ কেজি লবণ,
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স,
গ্রিজ করার জন্য তেল বা ঘি,
প্রয়োজন মতো শুকনো ফল, কাজুবাদাম, কিশমিশ, টুটি ফ্রুটি ।
কিভাবে বানাবেন -
একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এতে মাখন ও চিনি যোগ করুন এবং আঠালো না হওয়া পর্যন্ত আবার বিট করুন। এবার এতে ময়দা যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। এছাড়াও এতে শুকনো ফল, ভ্যানিলা এসেন্স, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা মেশান।
এবার একটি বেকিং প্যানে তেল বা ঘি দিয়ে গ্রিজ করুন। এতে মিশ্রণটি দিন।
একটি কুকারের হুইসেল এবং রাবার গ্যাসকেট বের করে নিন। কুকারে ভালো পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং কুকারটি প্রি-হিট করুন। এবার এতে একটি বেকিং ডিশ রেখে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে কম আঁচে ১ ঘণ্টা বেক করুন। ফ্রুট কেক প্রস্তুত। নিজেরা খান, বন্ধুদের খাওয়ান, অতিথি আপ্যায়ন করুন। এটি সংরক্ষণ করে ফ্রিজে রেখেও খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment