ছোট-বড়ো সকলের পছন্দের মিক্সড-ভেজ মশলা ম্যাগি

ছোট-বড়ো সকলের পছন্দের মিক্সড-ভেজ মশলা ম্যাগি

সুমিতা সান্যাল, ১৬ আগস্ট: ফাস্ট ফুড হিসেবে ম্যাগি সবারই খুব পছন্দের। ম্যাগির নাম শুনলেই  ছোটদের পাশাপাশি বড়োরাও খুব খুশি হয়। আজ আমরা বলবো কিভাবে মিক্সড-ভেজ মশলা ম্যাগি তৈরি করবেন। মিক্সড-ভেজ মশলা ম্যাগি অনেক সবজি যোগ করে তৈরি করা হয়। এতে ম্যাগির স্বাদ অনেক বেড়ে যায়। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক।

উপাদান -

ম্যাগি ২ প্যাকেট,

টমেটো কুচি করে কাটা ১ টি,

পেঁয়াজ কুচি করে কাটা ১ টি,

ফ্রেঞ্চ বিনস কুচি করে কাটা ১ টেবিল চামচ,

কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা ১ টি,

মটরশুঁটি প্রয়োজন মতো,

ম্যাগি মশলা ২ প্যাকেট,

তেল প্রয়োজন মতো ।

তৈরির প্রক্রিয়া -

একটি কড়াই নিন এবং তাতে ২ কাপ জল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করতে থাকুন। জলে ১\২ চা চামচ তেল দিন, যাতে ম্যাগি প্যানে লেগে না যায়। এবার পেঁয়াজ, টমেটো, মটরশুঁটি এবং ফ্রেঞ্চ বিনস জলে  দিয়ে ৬-৭ মিনিট ফুটতে দিন।  

জল ভালোভাবে ফুটতে শুরু করলে এবং সবজি নরম হয়ে গেলে এই জলে ম্যাগি দিন। ম্যাগি যোগ করার পর চামচের সাহায্যে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। মনে রাখবেন ম্যাগি তখনই যোগ করতে হবে যখন পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সবজি নরম হয়ে যাবে।  

এবার ম্যাগিতে মশলা দিন এবং চামচের সাহায্যে ভালো করে মেশান। ম্যাগি আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। আপনি চাইলে আপনার স্বাদ অনুযায়ী সামান্য লবণও যোগ করতে পারেন।  এই সময় ম্যাগি নাড়তে থাকুন।  

এবার গ্যাস বন্ধ করে দিন। সবার পছন্দের মিক্সড-ভেজ মশলা ম্যাগি রেডি। উপভোগ করুন সকলে মিলে।