ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মুরমুরা চিক্কি

ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মুরমুরা চিক্কি

সুমিতা সান্যাল, ২৯ আগস্ট: চিক্কি খেতে অনেকেই পছন্দ করে। সে তিল হোক বা চিনাবাদাম বা মুরমুরা চিক্কি। সব বয়সের মানুষই খুব মজা করে খায় এটি। বাজার থেকে কিনে এনে খেতে বা খাওয়াতে না চাইলে খুব সহজেই ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন এটি। মাত্র তিনটি জিনিসের সাহায্যে আপনি তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু মুরমুরা চিক্কি এবং শিশুদের পাশাপাশি বড়দেরও খাওয়াতে পারেন। বাড়িতে অতিথি এলে তাদেরকেও আপ্যায়ন করতে পারেন এই খাবারটি দিয়ে। চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন।

উপাদান -

পাফড রাইস বা মুড়ি,

গুড়,

মৌরি, 

গ্রিজ করার জন্য ঘি।

সমস্ত উপাদান প্রয়োজন অনুযায়ী নেবেন।

তৈরির প্রক্রিয়া -

একটি প্যান নিয়ে গ্যাসে গরম করুন। এরপর গুড় নিন এবং গরম প্যানে দিয়ে গলিয়ে নিন। এই গলিত গুড়ের সাথে পাফ করা চাল বা মুড়ি যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে মেশান। এতে মৌরিও যোগ করুন। 

এবার একটি প্লেট নিয়ে তাতে ঘি লাগিয়ে ভালো করে গ্রিজ করে নিন। এরপর এই প্লেটে চিক্কির জন্য তৈরি গুড়ের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন। আপনি চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজেও রাখতে পারেন। সেট হয়ে গেলে পছন্দসই আকারে কেটে নিন। 

আপনি এর মিশ্রণে ভাজা চিনাবাদামও যোগ করতে পারেন এবং চিক্কিকে পছন্দসই আকারে কাটার পরে, কুচিয়ে কাটা শুকনো ফল দিয়েও সাজাতে পারেন।  

শিশুরাএই খাবারটি পছন্দ করবে। আপনি বাড়িতে আসা অতিথিদেরও এটি খাওয়াতে পারেন। এটি তৈরি করে একটি এয়ার টাইট জারে ভরে সংরক্ষণ করতে পারেন পরে খাওয়ার জন্য।