লোভনীয় পিজ্জা স্যান্ডউইচ

লোভনীয় পিজ্জা স্যান্ডউইচ

সুমিতা সান্যাল, ৩১ আগস্ট: পিজ্জা স্যান্ডউইচ খেতে দুর্দান্ত। এটি আপনার পরিবারের প্রতিটি সদস্য দারুণ আনন্দ করে খাবে। তৈরির পদ্ধতি দেখে নিন এবং তৈরি করে ফেলুন।

উপাদান -

পনির ২ কাপ গ্রেট করা,

প্রসেজ চিজ ১ কাপ, গ্রেট করা,

মোজারেলা চিজ ১\২ কাপ, গ্রেট করা,

পেঁয়াজ ১ টি ছোট আকারের, কুচি করে কাটা,

সেদ্ধ কর্ন ৩ টেবিল চামচ,

ক্যাপসিকাম ৪ টেবিল চামচ, কুচিয়ে কাটা,

পিজ্জা সস ২ টেবিল চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ,

চিলি ফ্লেক্স ২ চা চামচ,

ওরিগানো ১ চা চামচ,

ব্রেড স্লাইস প্রয়োজন অনুযায়ী,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

তেল পিজ্জা ভাজার জন্য।

কোটিং-এর জন্য -

ব্রেড ক্রাম্বস প্রয়োজন অনুযায়ী,

ময়দা ৪ টেবিল চামচ,

কর্ন ফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

লবণ ১\৪ চা চামচ।

পদ্ধতি –

একটি পাত্রে গ্রেট করা পনির, মোজারেলা চিজ, প্রসেজ চিজ, সেদ্ধ কর্ন, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, লবণ, ওরিগানো এবং পিজ্জা সস দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

একটি ব্রেড স্লাইস নিন এবং ছুরি দিয়ে পাশগুলো কেটে আলাদা করে স্লাইসটি ৪ টুকরো করে কেটে নিন। একইভাবে সব স্লাইস কেটে রাখুন। এবার ২ টুকরো স্লাইস নিয়ে তারপর স্টাফিং থেকে ১ টেবিল চামচ নিয়ে হাত দিয়ে রুটির টুকরোর আকারে তৈরি করুন। তারপর এই স্টাফিংটি একটি টুকরোতে রাখুন এবং আর একটি টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন। স্যান্ডউইচ প্রস্তুত। একইভাবে সব স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করুন।  

স্লারি বানাতে একটি পাত্রে কর্ন ফ্লাওয়ার এবং ময়দা দিয়ে তাতে লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। তারপরে অল্প অল্প করে জল যোগ করে, স্লারি তৈরি করে স্লারিতে একটি  স্যান্ডউইচ ডুবিয়ে রাখুন। এবার ব্রেড ক্রাম্বসে রেখে প্রলেপ দিন। একইভাবে সব স্যান্ডউইচ কোট করে রাখুন। এগুলিকে আরও খাস্তা করতে, স্যান্ডউইচের উপর ডাবল কোটিং দিন। 

এরপর স্যান্ডউইচ ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে, ফ্রিজ থেকে বের করে একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি গরম হয়ে এলে এতে  রাখুন এবং উভয় দিক থেকে মাঝারি আঁচে ভাজুন।

স্যান্ডউইচগুলি  সুন্দর সোনালি রঙ এবং ক্রিস্পি ফ্রাই করার পরে, সেগুলি টিস্যু পেপারে নিয়ে নিন এবং এইভাবে সমস্ত স্যান্ডউইচ ভাজুন। সবগুলো ভাজা হয়ে গেলে আপনার পছন্দের সস দিয়ে খান এবং অন্যদের খাওয়ান।