দুর্দান্ত স্বাদে ভরা ভেজ স্যান্ডউইচ

দুর্দান্ত স্বাদে ভরা ভেজ স্যান্ডউইচ

সুমিতা সান্যাল, ২৭ আগস্ট: স্যান্ডউইচ প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই কম-বেশি সকালের খাবারে জায়গা করে নিয়েছে। খুব কম সময়ে ও সহজেই এটি তৈরি করা যায় বলে ব্যস্ততার সময়ের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খাবার। আজ আমরা নিয়ে এসেছি ভেজ স্যান্ডউইচ তৈরির প্রক্রিয়া, যা খেতে দারুণ। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন।

উপাদান -

২ চা চামচ জিরা,

২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

২ চা চামচ মৌরি,

২ টি এলাচ,

১ চা চামচ চাট মশলা,

১ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

৬ স্লাইস পাঁউরুটি,

২ টেবিল চামচ মাখন,

১ টি সেদ্ধ ও ম্যাশ করা আলু,

১ টি টমেটো কুচি করে কাটা,

১ টি শসা কুচি করে কাটা,

১ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

প্রয়োজন মতো সবুজ চাটনি ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

একটি প্যানে সব মশলা শুকনো ভাজুন। ঠাণ্ডা হওয়ার পর গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এর ওপর চাট মশলা, আমচুর গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মেশান এবং একপাশে রাখুন।

পাঁউরুটির স্লাইসগুলো নিয়ে পাশগুলো তুলে ফেলুন। ২ টি স্লাইস নিয়ে মাখন লাগিয়ে এর একটিতে সবুজ চাটনি লাগান। সবুজ চাটনির স্লাইসে আলু রাখুন এবং তারপরে প্রস্তুত মশলা যোগ করুন। তার উপরে টমেটো, শসা দিন এবং তারপর কিছু মশলা দিন।

অন্য স্লাইসটি এর উপরে রেখে সবুজ চাটনি লাগান। উপরে শসা ও পেঁয়াজ দিন এবং মশলা দিন। তারপর মাঝখান থেকে কেটে নিন এবং চাইলে সেও ও পনির গ্রেট করে দিয়ে চাটনি ও সস দিয়ে উপভোগ করুন ।