সন্ধ্যার টিফিনে উপভোগ করুন ভেজিটেবল ম্যাকারনি

সন্ধ্যার টিফিনে উপভোগ করুন ভেজিটেবল ম্যাকারনি

সুমিতা সান্যাল, ২১ আগস্ট: ম্যাকারনি এমন একটি খাবার যা সকলেই খুব পছন্দ করে।  আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করে খেতে পারেন। এটি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে। শিশুরা এটি আগ্রহ নিয়ে  খায়। আজ আমরা আপনাদের জন্য ভেজিটেবল ম্যাকারনি তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি। আপনি আপনার পছন্দের সবজি যোগ করে এটি তৈরি করতে পারেন। এটি পুষ্টির পাশাপাশি স্বাদও দারুণ। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক ভেজিটেবল ম্যাকারনি তৈরির প্রণালী।

উপাদান -

৩ কাপ ম্যাকারনি, 

১ টি হলুদ ক্যাপসিকাম কুচি করে কাটা, 

১ টি সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি করে কাটা,

১ টি লাল ক্যাপসিকাম কুচি করে কাটা,

২ টেবিল চামচ মাখন,

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

৪ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ,

২ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

১ কাপ ছোট ছোট টুকরো করে কাটা পনির,

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\৪ কাপ সুইট কর্ন,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

তৈরির প্রণালী -

গ্যাসে মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে ম্যাকারনি সেদ্ধ করে নিন।

একটি প্যানে মাখন দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। তারপর পেঁয়াজ এবং ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এতে অর্ধেক পনির, টমেটো কেচাপ ও সব সবজি দিয়ে ভালো করে মেশান।

এবার লাল লংকার গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে ৫-৭ মিনিট সবজি রান্না করুন। এতে সেদ্ধ ম্যাকারনি যোগ করুন এবং ৫ মিনিট নাড়তে থাকুন।

ভেজিটেবল ম্যাকারনি তৈরি। উপরে বাকি অর্ধেক পনির দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।