স্বাস্থ্যকর খেলে থাকবেন সুস্থ

 

স্বাস্থ্যকর খেলে থাকবেন সুস্থ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,২৮সেপ্টেম্বর : রাগি হল একটি স্বাস্থ্যকর শস্য যা আমাদের খাদ্যতালিকায় অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ।  রাগিতে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।  রাগি রুটি খেলে আমাদের পরিপাকতন্ত্র শক্তিশালী হয়, ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে, হাড় মজবুত হয় এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করে।রাগির রুটি শুধু সুস্বাদুই হয় না, এতে রয়েছে এমন অনেক পুষ্টি উপাদান, যা আমাদের শরীরে অনেক উপকার করে।  আসুন তাহলে জেনে নেই কেন খাদ্যতালিকায় রাগি অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ এবং কীভাবে রাগির রুটি তৈরি করা যাবে-

 রাগির রুটি খাওয়ার উপকারিতা:

     হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: রাগিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

     ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: রাগি একটি কম ক্যালরি এবং উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার যা ওজন কমাতে সহায়ক।

     রক্তস্বল্পতা দূর করে: রাগিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা রক্তস্বল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

     রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে: রাগি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

     হাড় মজবুত করে- রাগিতে রয়েছে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের মতো খনিজ উপাদান যা হাড়কে মজবুত করে।

রাগির রুটি:

 উপাদান:

 রাগি আটা : ২ কাপ

 জল: স্বাদ অনুযায়ী

 লবন

পদ্ধতি:

     প্রথমে একটি পাত্রে রাগির আটা এবং লবণ মিশিয়ে মেখে নিন।  এটিকে মাড়িয়ে নিন যাতে এতে কোন গলদ না থাকে।

     এবার ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন এবং রুটির আকারে গড়ে নিন। প্যানে রুটি বেক করুন।  রুটির দুপাশ সোনালি হয়ে এলে নামিয়ে নিন। রাগি রুটি রেডি।  দই, আচার, চাটনি বা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।  এটি খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।