নানাবিধ গুণে সমৃদ্ধ উপকারী বীজ

 

নানাবিধ গুণে সমৃদ্ধ উপকারী বীজ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,২৪সেপ্টেম্বর: কুমড়োর সবজি তৈরির সময় অনেকেই এর বীজ বের করে ফেলে দেয়।  কিন্তু জানেন কী কুমড়োর বীজ কুমড়োর থেকেও বেশি উপকারী হয়।  কুমড়োর বীজে অনেক উপাদান পাওয়া যায় যা শরীরের জন্য উপকারী।  ভিটামিন এ, সি এবং ই, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদানগুলি এগুলিতে পাওয়া যায়।  কুমড়োর বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। এটি প্রোস্টেট ক্যান্সার, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। তাই খাবারে এগুলো অন্তর্ভুক্ত করে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

 রক্তে শর্করার মাত্রা:

 কুমড়োর বীজ রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে।  এই বীজগুলিতে পাওয়া ফাইবারগুলি ধীরে ধীরে হজম হয়, যার ফলে রক্তে চিনির মাত্রা ভালভাবে নিয়ন্ত্রণে থাকে।  উপরন্তু, কুমড়োর বীজের তৈলাক্ত নির্যাস ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করতে দেয়।  শুধু ডায়াবেটিসের ঝুঁকিই কমানো যায় না, যাদের আগে থেকেই ডায়াবেটিস আছে তারাও এর থেকে উপকৃত হন।  এই বীজ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হতে পারে।

 সুস্থ হৃদয়:

 কুমড়োর বীজ হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উৎস হতে পারে।  এই ছোট বীজে অনেক ধরনের পুষ্টিকর উপাদান পাওয়া যায়, যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।  কুমড়োর বীজে ফ্যাট এবং ফাইবার সহ অনেক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

 গাঁটে ব্যথা:

 কুমড়োর বীজের প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।  জয়েন্টে ব্যথা প্রায়শই জয়েন্টগুলির প্রদাহের কারণে হয় এবং কুমড়োর বীজের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদাহ কমাতে পারে।

মানসিক সাস্থ্য:

 কুমড়োর বীজে ভালো পরিমাণে জিঙ্ক থাকে, যা স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগের ক্ষমতা বাড়াতে পারে।  মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটারের সুষম কার্যকারিতায়ও জিঙ্ক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  এগুলি খাওয়া মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং স্বাস্থ্যের জন্য আরও সুবিধা প্রদান করে।