ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন স্ট্রিট ফুডের মতো স্বাদে পনির রোল

ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন স্ট্রিট ফুডের মতো স্বাদে পনির রোল

সুমিতা সান্যাল, ৯ সেপ্টেম্বর: প্রতিদিন একই খাবার কেউ খেতে পছন্দ করে না, তাই লোকে স্ট্রিট ফুড খেতে বের হয়। পরিবারের ছোট শিশু হোক বা বৃদ্ধ, সবাই স্ট্রিট ফুড খেতে পছন্দ করে। এমতাবস্থায় আপনার দায়িত্ব আরও বেড়ে যায় যে, আপনার পরিবারের লোকেরা যাই খান না কেন তা যেন স্বাস্থ্যকর হয়। আপনার পরিবারের সদস্যরাও যদি স্ট্রিট ফুড খেতে পছন্দ করেন, তাহলে দুর্দান্ত  স্বাদে ভরা পনির রোলের এই সহজ রেসিপিটি ট্রাই  করে দেখুন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকরও।

উপাদান -

পনির, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ২ কাপ,

কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

গরম মশলা গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

আদা-রসুন বাটা ১\২ চা চামচ,

কসৌরি মেথি ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

লেবুর রস ১ চা চামচ,

মাখন ১ চা চামচ,

দই ২ চা চামচ,

পেঁয়াজ ২ টি, কুচি করে কাটা, 

লাল ক্যাপসিকাম ১ টি, কুচি করে কাটা, 

হলুদ ক্যাপসিকাম ১ টি, কুচি করে কাটা, 

তেল ১ চা চামচ,

সবুজ চাটনি,

মেয়োনিজ,

টমেটো সস,

পরোটা ৪ টি ।

কিভাবে তৈরি করবেন - 

পনির ম্যারিনেট করে নিন। এর জন্য সমস্ত মশলা মিশিয়ে তাতে পনির দিন এবং ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করতে রাখুন।

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো  এবং পনির দিয়ে মেশান।

একটি পরোটা নিন এবং এতে সবুজ চাটনি, প্রস্তুত পনির, মেয়োনিজ ও সস যোগ করুন। এর উপর পেঁয়াজ দিন এবং এটি রোল করুন।

পরিবেশনের জন্য তৈরি পনির রোল। পছন্দের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।