সাদা পেঁয়াজ চাষের পদ্ধতি
রিয়া ঘোষ, ০৪ সেপ্টেম্বর : পেঁয়াজ একটি সাধারণ সবজি যা প্রতিদিন প্রতিটি বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু অনেকেই আছেন যারা পেঁয়াজের স্বাদ পছন্দ করেন কিন্তু চান পেঁয়াজের তীক্ষ্ণতা একটু কম হোক। যার জন্য সাদা পেঁয়াজ খুব ভালো বিকল্প।
সাদা পেঁয়াজের অনেক উপকারিতা
এগুলি দেখতে হুবহু সাধারণ পেঁয়াজের মতো তবে রঙে সাদা। লাল বা হলুদ পেঁয়াজের তুলনায় এদের স্বাদ কম তীক্ষ্ণ এবং সামান্য মিষ্টি। এছাড়াও, এটি লাল পেঁয়াজের তুলনায় চোখে কম প্রভাব ফেলে, যার অর্থ এটির গন্ধও হালকা।
স্বাদ ও স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে বাজারে এর চাহিদা বেশি এবং সাধারণ পেঁয়াজের চেয়ে বেশি দামে বিক্রি হয়। এমতাবস্থায় চাষি ভাইয়েরা চাষ করে ভালো লাভ করতে পারেন। সাধারণ পেঁয়াজ চাষের চেয়ে এর চাষ চাষিদের বেশি লাভ দিতে পারে। জানুন এই চাষের সঠিক সময় ও পদ্ধতি।
সাদা পেঁয়াজ চাষের পদ্ধতি
সাদা রঙের পেঁয়াজ দেশের বেশিরভাগ মহারাষ্ট্র, গুজরাট, ছত্তিশগড়, ওড়িশা, রাজস্থান, তামিলনাড়ু এবং কর্ণাটকে চাষ করা হয়।
সাদা পেঁয়াজ চাষের জন্য সময় এবং তাপমাত্রা
খরিফ ও রবি দুই মরসুমেই এর চাষ করা যায়। এর ফসল প্রায় ১০০ থেকে ১২০ দিনের মধ্যে প্রস্তুত হয়। প্রতি হেক্টরে এর গড় ফলন ৩০ থেকে ৪০ টন। এটি ৩ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এর চাষের জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা হল ২০°C থেকে ২৫°C এর মধ্যে।
সাদা পেঁয়াজ চাষের জন্য মাটি
পিএইচ ৬.০ থেকে ৬.০ সহ মাটি সাদা পেঁয়াজ চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিৎ, কারণ জলাবদ্ধ মাটিতে পেঁয়াজ ভালভাবে জন্মায় না।
সাদা পেঁয়াজ চাষে সেচের ভূমিকা
সাদা পেঁয়াজ বৃদ্ধির জন্য ধ্রুবক আর্দ্রতা প্রয়োজন, তাই মাটি আর্দ্র রাখা গুরুত্বপূর্ণ, তবে জলাবদ্ধ না হওয়ার জন্য সতর্ক থাকুন। এর মানে অতিরিক্ত জল না দেওয়া। অর্থাৎ, যখনই মাটির উপরের স্তর শুকিয়ে যাবে, তখনই সাদা পেঁয়াজ গাছে জল দিতে হবে। মাটি আবার ভিজা না হওয়া পর্যন্ত কেবল তাদের জল দিন। হ্যাঁ, নিশ্চিত করার সময় মাটি জলাবদ্ধ না হয় কারণ অতিরিক্ত জল গাছপালা পচে যেতে পারে।
এই দূরত্বে সাদা পেঁয়াজ লাগান
সাদা পেঁয়াজ রোপণের সময় আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখতে হবে তা হল প্রতিটি গাছ অন্য থেকে পর্যাপ্ত দূরত্বে রয়েছে তা নিশ্চিত করা। একে অপরের থেকে ছয় ইঞ্চি দূরত্বে এগুলি রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি সারিগুলিতে আপনার পেঁয়াজ রোপণ করেন তবে আপনাকে সারিগুলিকে সঠিকভাবে স্থান দিতে হবে। সাদা পেঁয়াজের সারি একে অপরের থেকে বারো ইঞ্চি দূরত্বে থাকা উচিৎ।
সাদা পেঁয়াজের স্বাস্থ্য উপকারিতা
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
সুস্থ হার্টের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়।
পাকস্থলী, কোলন এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিকাশ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
ওজন কমাতে সাহায্য করে।
হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।
এছাড়াও প্রদাহ বিরোধী সহায়ক হতে পারে।
চোখের রোগ দূর করতে সাহায্য করে।
No comments:
Post a Comment