চিকেন ফ্রাই দিয়ে জমিয়ে দিন ঘরোয়া পার্টি

চিকেন ফ্রাই দিয়ে জমিয়ে দিন ঘরোয়া পার্টি

সুমিতা সান্যাল,১৩ সেপ্টেম্বর: ঘরোয়া পার্টিতে স্ন্যাক্স হিসেবে কি রাখবেন বুঝতে পারছেন না?আপনি চাইলে নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন চিকেন ফ্রাই।দুর্দান্ত স্বাদে ভরা এই স্ন্যাক্সটি তৈরি করা খুবই সহজ।আপনার পার্টিতে নিমন্ত্রিত অতিথিরা দারুণ পছন্দ করবে এই লোভনীয় স্ন্যাক্সটি এবং প্রশংসাতে ভরিয়ে দেবে আপনাকে।আসুন তাহলে আর দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন এই সুস্বাদু ও লোভনীয় স্ন্যাক্সটি। 

উপকরণ -

১০ টি চিকেনের টুকরো,

১ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

৫ টি রসুনের কোয়া গ্রেট করা,

৫ টি কাঁচা লংকা কুচি করে কাটা,

২ চা চামচ লেবুর রস, 

১ টি টমেটো,গোল করে কাটা,

২ কাপ বেসন,

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,

২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি,

৬ টি কারি পাতা,

৫ চা চামচ তেল,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

কিভাবে তৈরি করবেন -

কাঁটা-চামচের সাহায্যে চিকেনের টুকরোগুলো ছিদ্র করে নিন, যাতে মশলাগুলো ভেতরে ঢুকে যায়।

চিকেন লবণ, লাল লংকার গুঁড়ো এবং লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

একটি পাত্রে বেসন, কাঁচা লংকা, পেঁয়াজ, রসুন, কারিপাতা, ধনেপাতা ও জিরার গুঁড়ো রেখে সামান্য জল মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।এতে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে রাখুন।তেল যথেষ্ট গরম হয়ে এলে তাতে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে ভেজে তারপর ১০-১৫ মিনিট কম আঁচে চিকেন রান্না করুন।

চিকেন ফ্রাই প্রস্তুত।পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।