ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিন পনির-মেথি পরোটা

ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিন পনির-মেথি পরোটা

সুমিতা সান্যাল,১৭ অক্টোবর: পুজোর সময় বাড়িতে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করে খাওয়া হয়।আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পনির-মেথি পরোটা তৈরির প্রক্রিয়া।এটি স্বাস্থ্য এবং স্বাদ উভয় দিক থেকেই চমৎকার।আপনি মোজারেলা বা প্রক্রিয়াজাত চিজ যোগ করে এটি আরও সুস্বাদু করতে পারেন।সকালের খাবার থেকে রাতের খাবার পর্যন্ত ট্রাই করে দেখতে পারেন এটি। চলুন জেনে নেই পনির-মেথি পরোটা তৈরির রেসিপি।তৈরি করে উপভোগ করুন সকলে মিলে।

উপাদান -

ময়দা ২ কাপ,

কাঁচা লংকা ৫ টি,কুচি করে কাটা,

পনির ১\২ কাপ,

মেথি ২ চা চামচ,

ধনেপাতা কুচি, ১ চা চামচ,

 লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

 মাখন ২ চা চামচ,

 গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

 ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো তেল বা ঘি ।

বানানোর প্রণালী -

ময়দায় লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।এরপরে এটি প্রায় ৫ থেকে ৭ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

একটি বড় পাত্রে পনির,মেথি,কাঁচা লংকা,ধনেপাতা এবং গোলমরিচের গুঁড়ো নিয়ে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।

মাখা ময়দা নিন এবং তা থেকে দুটি পাতলা রুটির মতো পরোটা তৈরি করুন।একটি পরোটার উপর পনিরের মিশ্রণটি রাখুন।দ্বিতীয় পরোটিটি উপরে রাখুন এবং চার দিক থেকে ভাল করে চেপে দিন।

একটি প্যানে মাখন দিয়ে গরম করুন।প্রস্তুত পরোটা তার উপর রাখুন এবং উভয় দিক থেকে ভালভাবে ভাজুন।পনির-মেথি পরোটা তৈরি।আপনার পছন্দের চাটনি, সস বা দই দিয়ে পরিবেশন করুন।