রাতের খাবারের মেনুতে রাখুন হট গার্লিক পনির

রাতের খাবারের মেনুতে রাখুন হট গার্লিক পনির

সুমিতা সান্যাল,১৭ অক্টোবর: অনেক সময় মশলাদার কিছু খেতে ইচ্ছে করে।কিন্তু কি খাওয়া হবে,তা নিয়ে সমস্যায় পড়তে হয়।আপনারও যদি একই সমস্যা,তাহলে আমাদের কথা শুনুন।তৈরি করে নিন হট গার্লিক পনির।এটি একটি দুর্দান্ত খাবার যেটি আপনি স্ন্যাক্স ছাড়াও একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। এটি তৈরি করা বেশ সহজ।আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক তৈরির পদ্ধতি। 

উপাদান -

২ কাপ পনির,টুকরো করে কাটা, 

১ টি বড় পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা,

১ টি মাঝারি ক্যাপসিকাম,টুকরো করে কাটা,

৪ টি গোটা লাল লংকা,

১ চা চামচ কুচি করে কাটা আদা,

৮ কোয়া রসুন,কুচি করে কাটা,

১ চা চামচ সয়া সস,

১ চা চামচ ভিনিগার,

১ চা চামচ কর্নস্টার্চ,

১ চা চামচ চিনি,

১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১ টেবিল চামচ তেল ।

যেভাবে তৈরি করবেন -

গ্রাইন্ডারে গোটা লাল লংকা এবং রসুনের কোয়া দিয়ে পিষে একটি পেস্ট তৈরি করুন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও আদা বাটা দিয়ে ভেজে নিন।ক্যাপসিকাম যোগ করুন এবং রসুন যোগ করে ভাজুন।গোলমরিচ, লবণ, সয়া সস, ভিনিগার এবং চিনি যোগ করুন।এরপর পনির যোগ করুন এবং এই মিশ্রণে ভাল করে মেশান।

একটি পাত্রে কর্নস্টার্চ ও জল দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করে পনিরের মিশ্রণে ঢেলে দিয়ে এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন।