ভেজ-চিকেন অতীত! চেখে দেখুন চা-পাতার পকোড়া, পর্যটকদের জন্য বিশেষ চমক ডুয়ার্সের এই রেস্তোরাঁয়
নিজস্ব সংবাদদাতা, আলিপুরদুয়ার, ০৮ অক্টোবর: ভেজ, চিজ, পনির পকোড়া, এমনকি চিকেন পকোড়ার কথা তো সকলেরই জানা। কিন্তু কখনও শুনেছেন কি চা-পাতার পকোড়ার কথা? তাও আবার পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। আজ্ঞে হ্যাঁ! এমনই পকোড়া মিলছে ডুয়ার্সের আলিপুরদুয়ারে। চা বাগান থেকে তুলে আনা চা গাছের কচি দুটো পাতা ও একটি কুড়ি কুচি কুচি করে কেটে তৈরি করা হয় এই 'টি লিফ পকোড়া’। দুর্গা পুজোর আগে পর্যটকদের জন্য এটা একটা দারুণ সুখবর, একথা বলাই যায়। কিন্তু আলিপুরদুয়ারে কোথায় মিলছে এই পকোড়া?
ডুয়ার্সে এই প্রথম আলিপুরদুয়ারের মাঝেরডাবরি চা বাগানের রেস্তোরাঁয় পাওয়া যাবে এই চা-পাতার পকোড়া।রবিবার ৩১ নং জাতীয় সড়কের পাশে ঘটা করে উদ্বোধন করা হল এই 'ডাবরি টি লাউঞ্জের। মূলত পর্যটকদের কথা মাথায় রেখেই এই অভিনব উদ্যোগ নিয়েছে বাগান কর্তৃপক্ষ।
জানা গিয়েছে, এই চা বাগান থেকে সতেজ কচি চা-পাতা এনে প্রস্তুত করা হবে এই পকোড়া। ১৮ টি পকোড়ার মূল্য ধার্য্য করা হয়েছে ১১০ টাকা, যা পর্যটকদের একদমই নাগালের মধ্যে। চা পাতার পকোড়া খাবারের জন্য কতটা উপযোগী তা নিয়ে রীতিমতো লন্ডনে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন এই রেস্টুরেন্টের প্রধান সেফ খুশবু আগরওয়াল। ইতিমধ্যে দেশ-বিদেশের বিভিন্ন শহরে পরীক্ষা-নীরিক্ষা করার পর এই প্রথম ডুয়ার্সে বাণিজ্যিক ভাবে এই পকোড়া চালু করতে চলেছে খুশবু।
এছাড়াও এই টি-স্টলে পাওয়া যাবে ৩৬ ধরণের চা পাতা, যার মধ্যে সবচেয়ে অধিক মূল্যে ১৮০০০ এবং ১৫০০০ টাকা কিলো মূল্যে পাওয়া যাবে হোয়াইট টি। এছাড়াও পর্যটকদের নাগালের মধ্যেই থাকছে চা পাতার গিফট সেলিব্রেশন। পাশাপাশি এই রেস্তোরাঁয় পাওয়া যাবে চা পাতার পকোড়া সহ ম্যাগি নুডলস, পাস্তা ও অন্যান্য রকমারি খাবার। নতুন এই টি-স্টল উদ্বোধন হওয়ায় যথেষ্টই আপ্লুত পর্যটক থেকে শুরু করে জেলার মানুষজন।
No comments:
Post a Comment