সপরিবারে উপভোগ করুন রকমারি পিজ্জা

সপরিবারে উপভোগ করুন রকমারি পিজ্জা

সুমিতা সান্যাল,২২ অক্টোবর: পিজ্জা সবার পছন্দের একটি ফাস্টফুড।আপনার পরিবারের সদস্যরাও নিশ্চয়ই এর ব্যতিক্রম নন।আপনার জন্য রইলো দুই ধরনের পিজ্জা তৈরির পদ্ধতি।দেখে নিন এবং তৈরি করে ফেলুন।

পাঁপড় পিজ্জা :: 

উপাদান -

পাঁপড় ২ টি,

চিজ,গ্রেট করা ২ চা চামচ, 

পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা ১ টি, 

গাজর,কুচি করে কাটা ১ টি, 

টমেটো,কুচি করে কাটা ১ টি,

চিলি ফ্লেক্স ১\৪ চা চামচ, 

টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, 

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\৪ চা চামচ, 

জোয়ান ১\৪ চা চামচ, 

ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা ১\২,

তেল ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

কিভাবে বানাবেন -

 একটি মিক্সিং বাটি নিয়ে তাতে সব সবজি মিশিয়ে একপাশে রাখুন।  

এবার অন্য একটি পাত্রে টমেটো সস ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নিন।এই মিশ্রণে জোয়ান এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে আবার মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণটি তৈরি করার পর, একটি ননস্টিক প্যান বা তাওয়া নিন এবং কম আঁচে গরম হতে রাখুন।প্যানে কিছুটা তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন।  

এবার কাঁচা পাঁপড় নিয়ে প্যানের উপর রাখুন এবং টমেটো সসের মিশ্রণ নিয়ে পাঁপড়ের উপর লাগান।তার উপরে কাটা সবজি রেখে উপরে গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে দিন।  

এবার প্যানটি ঢেকে ২-৩ মিনিট রান্না করুন।সুস্বাদু পাঁপড় পিজ্জা প্রস্তুত।পরিবেশন করুন।।

চাপাটি পিজ্জা :: 

উপাদান -

তেল ১ টেবিল চামচ,

চাপাটি ২ টি,

মোজারেলা চিজ ১ কাপ,গ্রেট করা,

পিজ্জা সস ১ টেবিল চামচ,

১\২ পেঁয়াজ,

১\২ ক্যাপসিকাম,

১\২ টমেটো,

সেদ্ধ ভুট্টা ১\২ কাপ,

অরিগানো১\২ চা চামচ,

চিলি ফ্লেক্স ১\২ চা চামচ।

কিভাবে বানাবেন -

সমস্ত সবজি ধুয়ে লম্বা করে কেটে নিন।

চাপাটি নিন এবং এর স্তরটি ভালোভাবে খুলুন।এতে গ্রেট করা চিজ ভরে তারপর ঢেকে দিন।চাপাটির উপরে পিজ্জা সস এবং চিজ ছড়িয়ে দিন।  

সব লম্বা করে কাটা সবজিগুলো ভালো করে চাপাটির ওপর দিয়ে দিন।উপর দিয়ে চিজ ছড়িয়ে দিন ।

একটি প্যান গরম করে তাতে তেল বা মাখন লাগান।চাপাটি পিজ্জা প্যানে রাখুন এবং উপর থেকে ঢেকে দিন।৪ থেকে ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে  পিজ্জা টুকরো করে কেটে অরিগানো-চিলি ফ্লেক্স দিয়ে পরিবেশন করুন।।