ভূত চতুর্দশীতে কোন প্রসাদের ভোগ দেবেন, জেনে নিন রেসিপি
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১০ নভেম্বর: ধনতেরাস থেকেই শুরু হয়েছে দীপাবলি উৎসবও। নরক চতুর্দশী বা ভূত চতুর্দশী বা কালী চৌদাস দীপাবলির একদিন আগে পালিত হয়। এবার নরক চতুর্দশী পালিত হবে ১১ নভেম্বর। নরক চতুর্দশীর দিন ভোরে অভঙ্গ স্নান করা হয়। এই সময়ে মহিলারা উবটান প্রয়োগ করে তাদের সৌন্দর্য বাড়ায়। সন্ধ্যায় যমের নামে একটি প্রদীপও দান করা হয়।
ধনতেরাসে কুবেরের পূজা করা হয়, নরক চৌদাসে যমের সাথে মা লক্ষ্মীর পূজা করা হয়। এটি রূপ চৌদাস নামেও পরিচিত। এই সময়ে আপনার কোন প্রসাদের ভোগ দেওয়া উচিৎ তা জেনে নেওয়া যাক। তবে তার আগে জেনে নেওয়া যাক কেন ভূত চতুর্দশী পালিত হয়-
পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, এই দিনে ভগবান শ্রী কৃষ্ণ নরকাসুর নামক অসুরকে বধ করে তাঁর কারাগার থেকে ১৬ হাজার নারীকে মুক্ত করেছিলেন। নরক চতুর্দশী নামকরণ করা হয়েছে নরকাসুরের নামানুসারে। নরকাসুর পৃথিবীর মানুষকে কষ্ট দিচ্ছিল। এই অত্যাচার সহ্য করতে না পেরে লোকেরা সাহায্যের জন্য ভগবান কৃষ্ণের কাছে প্রার্থনা করেছিলেন। শ্রী কৃষ্ণ নরকাসুরকে বধ করার পরই এটি নরক চতুর্দশী নামে পরিচিত হয়।
বাল্মীকি রামায়ণ অনুসারে, কার্ত্তিক মাসের কৃষ্ণপক্ষের চতুর্দশীতে হনুমান জি'র জন্ম হয়েছিল। এই কারণেই এই দিনে বুন্দি লাড্ডু নিবেদন করা শুভ বলে মনে করা হয়। এই দিনে বাড়িতে অনেক খাবার তৈরি করা হয়। বুন্দি লাড্ডু বানাতে পারেন ঘরেই। এটি বানানোর পদ্ধতি খুবই সহজ।
বেসন লাড্ডু বানাতে প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে তাতে বেসন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। চিনির সিরাপ দিয়ে দুই স্ট্রিং তৈরি করুন, এতে মাওয়া এবং বেসন যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান। এবার এতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মেশান। এরপর এই মিশ্রণটি গ্যাস থেকে নামিয়ে গোলাকার আকারে গড়ে নিতে পারেন। বেসনের লাড্ডুর প্রসাদ তৈরি।
No comments:
Post a Comment