শীতে খাবেন ফুলকপি নাকি বাঁধাকপি

 

শীতে খাবেন ফুলকপি নাকি বাঁধাকপি

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৬ নভেম্বর: শীত শুরু হতে হতেই ঘরে ঘরে রান্না হয় মৌসুমী সবজি বাঁধাকপি ও ফুলকপি। তবে এই দুটো সবজির মধ্যে কোনটি বেশি পুষ্টিকর,তা নিয়ে অনেকের মধ্যে রয়েছে বিতর্ক।

এখন প্রশ্ন হল,ফুলকপি নাকি বাঁধাকপি কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি ভালো? এ বিষয় সম্পর্কে জানিয়েছেন ভারতের বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ শর্মিষ্ঠা রায় দত্ত। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক তিনি কী বলছেন-

●বাঁধাকপি

১কাপ বাঁধাকপি থেকে ২২ক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়।শুধু তাই নয়,এতে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার যা কিনা ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে ওজন কমানোর কাজে বিশেষ ভূমিকা পালন করেন।একই সঙ্গে এতে রয়েছে ভিটামিন সি ও অত্যন্ত উপকারী কিছু  অ্যান্টি অক্সিডেন্টের ভান্ডার। তাই শীতকালে নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেকটাই বাড়বে।

●ফুলকপি:

অন্যদিকে শরীরকে ডিটক্স বা পরিষ্কার করার কাজে ফুলকপির জুড়ি মেলা ভার। এমনকি দেহে প্রদাহের প্রকোপ কমাতে চাইলেও নিয়মিত খান ফুলকপি। 

এতে রয়েছে অত্যন্ত উপকারী ফাইবার। আর এই উপাদান ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত কার্যকরী।এমনকি নিয়মিত এই সবজি পাতে রাখলে ওজন থাকবে নিয়ন্ত্রণে।

সুতরাং,ফুলকপি ও বাঁধাকপি দুটি সবজিই পুষ্টির দিক থেকে সেরা। বিশেষজ্ঞের মতে,সুস্থ সবল জীবন কাটাতে চাইলে এই দুটি সবজিই খেতে হবে।

কিন্তু অতিরিক্ত কিছুই ভালো নয়।পুষ্টিবিদের মতে,দিনে এক কাপের বেশি ফুলকপি ও বাঁধাকপি খাবেন না।তাতে দেখা দিতে পারে হজম সংক্রান্ত সমস্যা।