এই দীপাবলিতে অতিথিদের খাওয়ান রোস্টেড মিন্ট কাজু

এই দীপাবলিতে অতিথিদের খাওয়ান রোস্টেড মিন্ট কাজু 

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৯ নভেম্বর: আপনি যদি এই দীপাবলিতে আপনার অতিথিদের আলাদা এবং সুস্বাদু কিছু খাওয়ানোর কথা ভাবছেন, তাহলে আপনি রোস্টেড মিন্ট কাজু তৈরি করে দেখতে পারেন। এই পদটি শুধু খেতেই খুব সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। শুধু তাই নয়, আপনি খুব অল্প সময়ে এই স্ন্যাকটি তৈরি করে অনেক দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন। তো আর দেরি না করে চলুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে তৈরি করবেন রোস্টেড মিন্ট কাজু-র এই পদটি।

  রোস্টেড মিন্ট  কাজু তৈরির উপকরণ-

- ২ টেবিল চামচ ঘি

- ২৫০ গ্রাম কাজুবাদাম

- ১/৪ চা চামচ লবণ

-১/৪ চা চামচ কালো বা বিট লবণ

- ১/৪ চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়া

- ১ চা চামচ পুদিনা গুঁড়া

- ১/২ চা চামচ চাট মসলা গুঁড়া

কীভাবে তৈরি করবেন রোস্টেড মিন্ট কাজু-

রোস্টেড মিন্ট কাজু তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ঘি গরম করুন। এর পরে, গরম ঘিতে কাজু দিন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন এবং একটানা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না কাজুগুলি হালকা বাদামী হয়। এবার একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ভাজা কাজুগুলো বের করে নিন। এর পরে, গরম কাজুতে বাকি সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং মশলাগুলিকে কাজু দিয়ে ভালভাবে টস করুন যাতে মশলাগুলি কাজুগুলির সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। এখন এই মশলায় মোড়ানো কাজুগুলি ঠাণ্ডা করে একটি এয়ার টাইট পাত্রে ১৫ দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।