দিয়ে বানিয়ে নিন মুখরোচক জলখাবার চিঁড়ের কাবাব
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফ স্টাইল ডেস্ক,১৭নভেম্বর: চিঁড়ের আলাদা কদর রয়েছে বাঙালিদের মধ্যে। সকালের জলখাবারে অনেকেই দই চিঁড়ে খেতে পছন্দ করেন। আবার কেউ ভালবাসেন উত্তর ভারতের স্টাইলে পোহা।
রোজ রোজ একই স্টাইলে চিঁড়ে ভাজা, পোহা, দই চিঁড়ে নাও পছন্দ করতে পারেন কেউ। তাই তারা একটু অন্যরকমভাবে বানিয়ে খেতে পারেন চিঁড়ের কাবাব।
এছাড়াও চিঁড়ের কাবাব একটি আমিষ খাবার। আর চিঁড়ের কাবাব আপনার পেটকে দীর্ঘক্ষণ ভর্তি রাখবে। এতে আপনি অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে দূরে থাকতে পারবেন। পাশাপাশি ওজনও কমবে।
উপকরণ-
২ কাপ চিঁড়ে, ৩টি আলু, ২ চা চামচ বাঁধাকপি কুচি, ২ চা চামচ গাজর কুচি, ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি, ২ চা চামচ বিনস কুচি, ২টো কাঁচা লঙ্কা কুচি, ২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি, ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, ১ চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার আর পরিমাণ মতো সাদা তেল।
পদ্ধতি-
প্রথমে চিঁড়েটা ভাল করে জলে ধুয়ে নিতে হবে। আর অন্যদিকে, আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে।এরপর আলু সেদ্ধ টাকে মাখতে হবে আর তাতে মেশাতে হবে পেঁয়াজ, গাজর, বিনস, বাঁধাকপির কুচি। সবজি মাখা হয়ে গেলে এর সঙ্গে মিশিয়ে দিন ভিজে চিঁড়ে। চিঁড়ের সঙ্গে সবজিগুলো ভাল করে মেখে নেবেন। মিশিয়ে দিতে পারেন গরম মশলার গুঁড়ো।
No comments:
Post a Comment