ফলের রসকে না বলবেন যে কারণে

 

ফলের রসকে না বলবেন যে কারণে 

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৭ নভেম্বর: ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী, একথা কম বেশি আমরা সকলেই জানি। এর পাশাপাশি অনেকেরই ধারণা ফলের মতোই ফলের রস পানেরও রয়েছে অনেক উপকারিতা। কিন্তু জানেন কী ফল খেলে যতটা উপকার পাওয়া যায়, ফলের রস পান করলে কিছুই পাওয়া যায় না? এমনকি যদি সামান্য পরিমাণও চিনি না মেশানো হয়, তাহলেও ফলের রস পান করলে ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কা থাকে। তাই ফলের রস নয়, সবসময় চেষ্টা করুন আস্ত খাওয়ার। আসুন জেনে নেওয়া যাক কেন ফলের রসকে না বলে আস্ত ফল খাওয়া উচিৎ -

আস্ত ফল ছেড়ে ফলের রস পান করার প্রথম অসুবিধা হল, ফাইবারের অভাব তৈরি হওয়া। যে কোনও ফল থেকে রস বের করা হয়ে গেলে এতে থাকা চিনি মুক্ত হয়ে যায় এবং এতে উপস্থিত ফাইবার উপাদানও নিস্ক্রিয় হয়ে পড়ে। অর্থাৎ ফলের গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়। সবসময় আস্ত ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফল ও ফলের খোসায় থাকা ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ফলের রসের থেকে অনেক স্বাস্থ্যকর। 

ফল চিবিয়ে খেলে হজম প্রক্রিয়া সহজ হয় ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়। 

ফল খেলে ক্রমবর্ধমান ওজনে রাশ টানা যায়। 

খাবার গিলে ফেলার আগে প্রত্যেকের উচিৎ চিবিয়ে খাওয়া। ধীরে ধীরে এবং সঠিকভাবে খাবার চিবিয়ে খেলে দাঁত ও মুখের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। ফলের ক্ষেত্রেও তাই। এর পাশাপাশি চিবিয়ে খাওয়া ফল হজমের সহায়তা করে এবং অতিরিক্ত খাবার খাওয়াতেও বাধা দেয়। 

ক্ষিদে নিরাময়ের সবচেয়ে ভালো পন্থা ফল খাওয়া। ফল খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। অপরদিকে ফলের রসে যেহেতু চিবিয়ে খাওয়ার কিছুই নেই, তাই এতে পেট বেশিক্ষণ ভরাও থাকে না। ফলত ফলের রস পান ক্ষিদে বাড়িয়ে তোলে।