ভাত ছাড়া পেট ভরে না! বেশি খেলে কী হয় জানেন?
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৪ নভেম্বর: সাদা চাল বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারের একটি। এটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না এবং খাওয়া হয়। এই খাবার শরীরে শক্তি জোগায় এবং সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা সাদা ভাত ছাড়া প্রতিদিনের খাবার কল্পনাও করতে পারেন না। সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদন অনুযায়ী, গ্রেটার নয়ডার জিআইএমএস হাসপাতালের প্রাক্তন ডায়েটিশিয়ান আয়ুশি যাদব বলেছেন যে, 'আমাদের অতিরিক্ত সাদা ভাত খাওয়া উচিৎ নয় কারণ এটি স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষতি করতে পারে।'
সাদা ভাত বেশি খেলে যেসব ক্ষতি-
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি
সাদা ভাত সেই খাদ্য উৎসগুলির মধ্যে একটি, যার গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে অনেক বেশি। এর পরিমাণ যত বেশি হবে, রক্তে শর্করার পরিমাণ তত বাড়বে। এতে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। এই কারণেই এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিৎ এবং ডায়াবেটিস রোগীদেরও এটি এড়ানো উচিৎ।
ভিটামিন ও মিনারেলের ঘাটতি
অন্যান্য শস্যের তুলনায় সাদা ভাতেই সবচেয়ে কম পুষ্টি উপাদান দেখা যায়। এটি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স নয়, যা শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়। সঠিক মাত্রায় এই পুষ্টির অভাবে হাড়, দাঁত এবং আরও অনেক ধরনের সমস্যা হতে পারে। উপরন্তু, এটি আপনার শারীরিক অনাক্রম্যতা দুর্বল করতে পারে। তাই বেশি করে গোটা শস্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি
সাদা ভাতের শক্তির মাত্রার কারণে ওজন বাড়তে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, যা অতিরিক্ত খেলে তা আপনার পেট ও কোমরের চর্বি বাড়াতে পারে। যারা দ্রুত ওজন কমাতে চান তাদের একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করে এর পরিমাণ নির্ধারণ করা উচিৎ, কারণ আপনি যদি তা না করেন তবে সমস্ত প্রচেষ্টা সত্ত্বেও ওজন কমানো কঠিন হবে।
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা
সাদা ভাতে ফাইবার কম থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। ফাইবার আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে। আপনি যদি সাদা ভাত খান, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি অন্যান্য ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার যেমন ডাল, শাকসবজি এবং অন্যান্য গোটা শস্য ইত্যাদিও খাচ্ছেন।
No comments:
Post a Comment