তৈরি করে নিন সকলের পছন্দের নারকেল পুডিং

তৈরি করে নিন সকলের পছন্দের নারকেল পুডিং

সুমিতা সান্যাল,১২ ডিসেম্বর: নারকেল খেতে অনেকেই পছন্দ করে।এটি কাঁচা যেমন খাওয়া যায়,তেমনই রান্না করে বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করেও খাওয়া যায়।নারকেল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট,অ্যামিনো-অ্যাসিড,এনজাইম,ভিটামিন  বি-কমপ্লেক্স,ভিটামিন সি-এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান নারকেলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।আসুন,জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন নারকেল পুডিং।এই খাবারটি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং আপনার পরিবারের সদস্যরাও এটি খেতে দারুণ পছন্দ করবে।

উপাদান -

নারকেল টুকরো করে কাটা ২ কাপ,

কাঁচা নারকেলের জল ১ কাপ,

দুধ ১ কাপ,

কনডেন্সড মিল্ক ১\২ কাপ,

চিনি ২ চা চামচ,

পোস্ত বাটা ১\২ চা চামচ,

পুডিং-এর ছাঁচ।

যেভাবে তৈরি করবেন -

নারকেল থেকে জল বের করে নিন।নারকেলের বাদামী অংশটি সরিয়ে সাদা অংশটি মিক্সারে দিয়ে পিষে নিন।  

একটি ভারী তলদেশের পাত্রে নারকেলের জল নিন এবং পোস্ত পেস্ট দিয়ে গুলে নিন।পোস্ত সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি গরম করুন।  

অন্য একটি পাত্রে কনডেন্সড মিল্ক ও দুধ গরম করুন।এছাড়াও চিনি একসাথে মেশান।এবার এতে পোস্ত পেস্ট ও পেষানো নারকেলের মিশ্রণ দিন।এই মিশ্রণটি ছাঁচে ঢেলে দিন। তারপর ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন।এরপরে ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।  

ছাঁচ থেকে পুডিং সরাতে সমস্যা হলে ছুরি দিয়ে আলতো করে বের করে নিন।আপনি চাইলে এর উপরে শুকনো ফলও দিতে পারেন।এতে টেস্ট আরও বাড়বে।