সুষম ব্রেকফাস্টের জন্য পুষ্টিকর ও সুস্বাদু বিকল্প ভেজানো ছোলা
প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,২৭ ডিসেম্বর: সকালের খাবারে ভেজানো ছোলা খাওয়া আপনার দিন শুরু করার জন্য একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু উপায় হতে পারে।ছোলা প্রোটিন,ফাইবার এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
সকালের খাবারে ছোলা ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা :
ওজন নিয়ন্ত্রণ করে -
ভেজানো ছোলাতে ক্যালরি কম এবং ফাইবার বেশি,যা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি উপকারী খাবার।ভেজানো ছোলাতে থাকা ফাইবার উপাদান আপনাকে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট বোধ করতে সাহায্য করতে পারে,যার ফলে ক্যালরি গ্রহণ কমায় এবং সম্ভাব্য ওজন কমাতে সাহায্য করে।
হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে -
ভেজানো ছোলায় ফোলেট,ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে যা হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।ফোলেট হোমোসিস্টাইনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে,যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং হৃদরোগের বিকাশে অবদান রাখতে পারে।ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম স্বাভাবিক রক্তচাপ এবং হার্ট ফাংশন বজায় রাখার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
হজমের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে -
ভেজানো ছোলায় উচ্চ ফাইবার উপাদান নিয়মিত মলত্যাগে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে -
ভেজানো ছোলাতে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে,যার মানে তারা ধীরে ধীরে রক্তের প্রবাহে শোষিত হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করে না।এটি ডায়াবেটিস বা সুগার হওয়ার ঝুঁকিতে থাকা লোকদের জন্য উপকারী হতে পারে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস -
ভেজানো ছোলা উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি ভালো উৎস, যা নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে কাজ করে। এগুলি এমন লোকেদের জন্যও প্রোটিনের একটি ভালো উৎস হতে পারে যারা তাদের প্রাণীজ পণ্য খাওয়া কমাতে চায়।
বহুমুখীতা -
ভেজানো ছোলা সহজেই বিভিন্ন খাবার যেমন স্যালাড,স্যুপ এবং তরকারিতে যোগ করা যায়।এটি টোস্টের টপিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে বা ওটস,ফল এবং বাদামের মতো অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদানগুলির সাথে একটি প্রাতঃরাশের বাটিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
ছোলা ভিজিয়ে রাখতে,একটি পাত্রে রাখুন এবং কমপক্ষে৬-৮ ঘন্টা বা সারারাত জল দিয়ে ঢেকে রাখুন।রান্নাতে ব্যবহার করার আগে ছোলা ধুয়ে ফেলুন।ভেজানো ছোলা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়,যার মধ্যে ফুটানো, ভাজা বা গ্রিল করা আছে।
আপনার প্রাতঃরাশের রুটিনে ভেজানো ছোলা যোগ করা আপনার ডায়েটে পুষ্টি যোগ করার একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায় হতে পারে।ভেজানো ছোলার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা একে সুষম ব্রেকফাস্টের জন্য একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বিকল্প করে তোলে।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment