উপভোগ করুন ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক

উপভোগ করুন ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক

সুমিতা সান্যাল,১২ ডিসেম্বর: দিন যদি স্বাস্থ্যকর ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক দিয়ে শুরু হয়,তাহলে ব্যাপারটাই অন্যরকম হয়।গ্রীষ্মের ঋতুতে যদি সকালের খাবারে  ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক রাখা হয়,তাহলে তা শুধু সারাদিন আপনাকে কর্মক্ষমই রাখবে না,এটি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণতাও বোধ করাবে।পুষ্টিকর ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক শুধু স্বাদেই পূর্ণ নয়,তৈরি করাও খুব সহজ।যে কোনও মরসুমে প্রাতঃরাশে তৈলাক্ত এবং মশলাদার জিনিস খাওয়ার পরিবর্তে মিল্কশেক একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।

উপাদান -

দুধ ২ কাপ,

চিনি ২ টেবিল চামচ,

ক্রিম ১ চা চামচ,

কাজু ৮ টি,

বাদাম ৮ টি,

পেস্তা ৮ টি,

ডুমুর ১ টি,

ঠাণ্ডাই ১ চা চামচ ।

কিভাবে ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক তৈরি করবেন -

শুকনো ফল(কাজুবাদাম,বাদাম,পেস্তা,ডুমুর)নিয়ে ১ ঘণ্টা জলে  ভিজিয়ে রাখুন।নির্ধারিত সময়ের পর জল থেকে বের করে নিন।এবার মিক্সারে চিনি ও শুকনো ফল দিয়ে পিষে নিন।  

এই মিশ্রণে দুধ যোগ করুন এবং আবার মিক্সার চালিয়ে মিল্কশেক তৈরি করুন।খেয়াল রাখতে হবে শেক যেন ভালো করে মসৃণ হয়।

এবার মিক্সারে ক্রিম দিন এবং ঢেকে দিয়ে ১ সেকেন্ডের জন্য মাঝে মাঝে মিক্সারটি চালান।এটি কমপক্ষে ২ থেকে ৩ বার করুন।  

মনে রাখবেন মিক্সারটি মাঝে মাঝে চালু করতে হবে।একসাথে চালালে দুধ ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে মাখন আলাদা হয়ে যাবে এবং মিল্কশেকের স্বাদ সম্পূর্ণ বদলে যাবে।  

এবার একটি গ্লাসে মিল্ক শেক বের করে তাতে ঠান্ডাই যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।ড্রাই ফ্রুটস মিল্কশেক প্রস্তুত।পরিবেশনের আগে গ্লাসে কুচি করে কাটা শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন।