এই শীতে পান করুন জাফরান-হলুদ দুধ, পাবেন অনেক উপকার; জেনে নিন রেসিপি
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৯ ডিসেম্বর: শীতকালকে স্বাস্থ্যকর ঋতু বলা হলেও পরিবেশে ঠাণ্ডা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে মৌসুমী রোগের ঝুঁকিও বেড়ে যায়। একটু অসাবধানতাও এই ঋতুতে আপনাকে অসুস্থ করে দিতে পারে। আপনি যদি এই মৌসুমে নিজেকে ফিট ও সুস্থ রাখতে চান, তাহলে জাফরান বা কেশর ও হলুদ দিয়ে তৈরি দুধ খুবই উপকারী হতে পারে। আপনি বাড়িতেই খুব সহজেই এই পুষ্টিকর দুধ তৈরি করতে পারেন।
জাফরান-হলুদ দুধ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী এবং সব বয়সের মানুষ এই চমৎকার পানীয়টি পান করতে পারেন। শিশুরা যদি ঠাণ্ডায় ভুগে থাকে, তাহলে রাতে ঘুমানোর আগে জাফরান-হলুদ দুধ দিলে উপকার পাওয়া যায়। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন জাফরান-হলুদ দুধ।
জাফরান-হলুদ দুধ তৈরির উপকরণ
দুধ - ২-৩ গ্লাস
জাফরান - ১/২ চা চামচ
হলুদ - ১/২ চা চামচ
বাদাম কুচি - ১ চা চামচ
শুকনো আদা- ১/২ চা চামচ
চিনি - ১ চা চামচ
জাফরান-হলুদ দুধ কীভাবে তৈরি করবেন
জাফরান এবং হলুদ দুধ তৈরি করা বেশ সহজ। আপনি যদি শীতে শরীরের উষ্ণতা বজায় রাখতে চান এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চান, তাহলে জাফরান-হলুদ দুধ পান করা উপকারী হবে। এটি তৈরি করতে একটি পাত্র নিয়ে তাতে দুই-তিন গ্লাস দুধ মিশিয়ে গ্যাসে গরম করে রাখুন। এ সময় গ্যাসের আঁচ কম রাখুন। দুধ সামান্য ফুটতে শুরু করলে হলুদ ও জাফরান দিয়ে চামচের সাহায্যে মিশিয়ে নিন।
কয়েক সেকেন্ড পরে, দুধে শুকনো আদা গুঁড়ো যোগ করুন এবং এখন দুধ নাড়তে নাড়তে ফুটতে দিন। দুধ ভালো করে ফুটতে শুরু করলে স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিন। কম আঁচে দুধ ৫-৭ মিনিট রান্না করুন, তারপর গ্যাস বন্ধ করুন। স্বাদ ও পুষ্টিতে ভরপুর জাফরান-হলুদ দুধ প্রস্তুত। রাতে ঘুমানোর আগে এই দুধ পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment