ফিরে দেখা ২০২৩: পছন্দের তালিকায় হোমমেড খাবার, ট্রেন্ডিংয়ে যেসব পদ

 

ফিরে দেখা ২০২৩: পছন্দের তালিকায় হোমমেড খাবার, ট্রেন্ডিংয়ে যেসব পদ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৯ ডিসেম্বর: ভারতীয় খাবার সারা বিশ্বে খুব পছন্দ করা হয়। এখানে স্ট্রিট ফুডেরও অভাব নেই। আমেরিকা থেকে অস্ট্রেলিয়া, বিদেশি পর্যটকরা ভারতীয় রাস্তার খাবার খেতে ভালোবাসেন। এ তো গেল স্ট্রিট ফুড বা রাস্তার খাবারের কথা। কিন্তু আমরা যদি ঘরে তৈরি খাবারের কথা বলি তবে এর মজাই আলাদা। ২০২৩ সাল শেষ হতে যাচ্ছে, আর এই বছর স্ট্রিট ফুডের সাথে সাথে অনেকগুলি হোমমেড (ঘরে তৈরি) খাবারও খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদন অনুযায়ী, মাস্টারশেফ হ্যারি জানিয়েছেন যে, কোন কোন হোমমেড খাবারগুলি এই বছর ট্রেন্ডিংয়ে ছিল। উল্লেখ্য, হ্যারি মাস্টারশেফেও উপস্থিত থেকেছেন। ঘরে তৈরি এই পদগুলো শুধু খেতেই সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। তাহলে আসুন এগুলো সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক -

 মটরের পাকোড়া 

মাস্টারসেফ হ্যারি বলেন, এ বছর মানুষ হোমমেড রেসিপি মটর পাকোড়া অনেক পছন্দ করেছেন। এটি তৈরি করতে, সেদ্ধ মটর, গমের আটা, সুজি, লবণ, লঙ্কা এবং ধনেপাতা ব্যবহার করা হয়।  

 ভেগান হোয়াইট সস পাস্তা

পাস্তা সবার প্রিয় খাবার। এটি তৈরি করতে, কাজু, সেদ্ধ পাস্তা, পেঁয়াজ, রসুনের পেস্ট, পাস্তা সিজনিং এবং অলিভ প্রয়োজন। এই বছর এই খাবারটি খুব জনপ্রিয় ছিল।

 গার্লিক ব্রেড

লোকেরা খুব উৎসাহের সঙ্গে গার্লিক ব্রেড খান। এটি তৈরি করা খুবই সহজ। এর জন্য পাউরুটি, মাখন, রসুন এবং ধনেপাতা ব্যবহার করা হয়। মানুষ প্রায়ই সকালের জলখাবারে চা বা কফির সঙ্গে গার্লিক ব্রেড খেতে পছন্দ করেন।

সাউথ ইন্ডিয়ান ডিলাইট

সাউথ ইন্ডিয়ান ডিলাইটে লোকে পনির পাডু, গাজরের সালাদ এবং বিটরুট চাটনি পছন্দ করেছেন। এই রেসিপিও সহজ। এটি তৈরি করতে ভুট্টার আটা, পনির, দোসা বাটা, চিলি ফ্লেক্স ব্যবহার করা হয়। এই রেসিপিটি পাদু প্যানে তৈরি করা হয়। যেখানে বিটরুট চাটনির জন্য রান্না করা বিটরুট, পেঁয়াজ, তেঁতুল, গুড় এবং নারকেলের মতো জিনিস ব্যবহার করা হয়।