এগ মশালা স্যান্ডউইচ দিয়ে জমিয়ে করুন ব্রেকফাস্ট

এগ মশালা স্যান্ডউইচ দিয়ে জমিয়ে করুন ব্রেকফাস্ট

সুমিতা সান্যাল,২৭ ডিসেম্বর: ব্রেকফাস্টে কি তৈরি করবেন ভাবছেন?তৈরি করে নিতে পারেন এগ মশালা স্যান্ডউইচ।দুর্দান্ত স্বাদে ভরা এই স্যান্ডউইচটি মন জয় করে নেবে আপনার পরিবারের ছোট থেকে বড়ো সকলেরই।তাহলে আর দেরি না করে চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন এবং ঝটপট তৈরি করে নিন।  

উপাদান -

৫ টি সেদ্ধ ডিম ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা,

৬ টি ব্রেড স্লাইস, 

২ টি পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা,

১ টি টমেটো,কুচি করে কাটা,

১ চা চামচ জিরা,

২ টি কাঁচা লংকা,কুচি করে কাটা,

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

১ টেবিল চামচ তেল,

২ টেবিল চামচ মাখন,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,

২ টেবিল চামচ সবুজ চাটনি,

২ টেবিল চামচ লাল চাটনি,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

যেভাবে তৈরি করবেন -

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা,পেঁয়াজ ও আদা-  রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।এতে টমেটো যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।এবার এতে কাঁচা লংকা,লাল লংকার গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।সেদ্ধ করা ডিম যোগ করে মিশ্রিত করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।

ব্রেড স্লাইস নিন।উভয় স্লাইসে মাখন এবং তারপর সবুজ চাটনি ছড়িয়ে দিন।এবার লাল চাটনির একটি স্তর প্রয়োগ করুন, ডিমের মিশ্রণটি রাখুন।একটিকে অন্যটির উপরে রাখুন। 

একটি প্যান গ্যাসে গরম করুন,মাখন যোগ করুন এবং স্যান্ডউইচটি উভয় দিক থেকে ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।মাঝখানে স্যান্ডউইচটি কেটে আপনার পছন্দের চাটনি এবং ডিপের সাথে পরিবেশন করুন।আপনি চাইলে নাও কাটতে পারেন।