আপনার সোনামণিদের জন্য তৈরি করুন এগলেস রেড ভেলভেট কাপকেক

আপনার সোনামণিদের জন্য তৈরি করুন এগলেস রেড ভেলভেট কাপকেক

সুমিতা সান্যাল,২৪ ডিসেম্বর: সামনেই বড়দিন।এই বিশেষ দিনে আপনি আপনার সোনামণিদের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু এগলেস রেড ভেলভেট কাপকেক।দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন।

উপাদান -

৩\৪ কাপ বিট পিউরি,

২ কাপ ময়দা,

২ চা চামচ বেকিং পাউডার,

১\৪ চা চামচ লবণ,

৪ টেবিল চামচ কোকো পাউডার,

১\২ কাপ তেল,

১ কাপ গুঁড়ো চিনি,

১ টেবিল চামচ ভিনিগার,

১\২ কাপ দুধ,

গার্নিশ করার জন্য চিনি,

গার্নিশের জন্য চিনির বল (ডাস্টিং-এর জন্য)।

আইসিং সুগার টপিংয়ের জন্য -

১ কাপ ক্রিম চিজ,

২ টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম,

১\২ কাপ মাখন,

১\২ কাপ আইসিং সুগার।

তৈরির পদ্ধতি - 

ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন।এবার কাপ লাইনার দিয়ে ছাঁচগুলো ট্রেতে রাখুন।  

একটি পাত্রে ময়দা,বেকিং পাউডার,লবণ এবং কোকো পাউডার নিয়ে ভালো করে মেশান।  

অন্য একটি পাত্রে বিট পিউরি নিন।এতে তেল ও গুঁড়ো চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন।মিশ্রণটি ভালো করে ব্লেন্ড করে অন্য একটি পাত্রে রাখুন।  

বিটের মিশ্রণে ভিনিগার ও দুধ যোগ করে ৫ মিনিট ভালো করে ফেটিয়ে নিন।এই মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণটি ছেঁকে নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।  

কাপকেক লাইনারে ৩-৪ টি পূর্ণ করুন এবং ১৫-১৬ মিনিটের জন্য প্রি-হিটেড ওভেনে ছাঁচগুলি রাখুন।  

টপিং তৈরি করতে একটি পাত্রে ক্রিম,মাখন এবং আইসিং সুগার একসাথে ফেটিয়ে নিন।এতে ক্রিম চিজ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।ওভেন থেকে ছাঁচগুলো বের করে প্রতিটি কেকের ওপর টপিং দিন।এরপর চিনি ও চিনির বল দিয়ে সাজিয়ে নিন।আইসিং সুগার দিয়ে ডাস্টিং করার পর পরিবেশন করুন।