রসুনের গুণাবলী

রসুনের গুণাবলী

প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,১২ জানুয়ারি: শীত অনেক রোগ ও সংক্রমণ নিয়ে আসে।এমন অবস্থায় মাত্র দুই কোয়া রসুন খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়।রসুন শুধু স্বাদের জন্যই নয় স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।এটি একটি ওষুধের মতো যা ফ্লু,সর্দি, কাশি এবং কফ থেকে রক্ষা করতে কাজ করে।প্রতিদিন রসুন খাওয়া হার্ট,মস্তিষ্ক এবং পেশীর জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়।এটি শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়,যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়,ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।আসুন জেনে নেই রসুন খাওয়ার উপকারিতাগুলো।

শীতকালে শরীরের উষ্ণতা বৃদ্ধি করে -

ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে রসুন।  ফসফরাস,পটাসিয়াম,ক্যালসিয়াম,আয়রন এবং কপারের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান রসুনে পাওয়া যায়।এতে ভিটামিন সি এবং বি৬ পাওয়া যায়।এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।রসুন শরীরকে মরসুমি সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ হওয়ায় রসুন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়।এটি শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের উপস্থিতির কারণে কোষের ক্ষতি মেরামত করতে সহায়তা করে।শীতকালে আপনি রসুনকে আপনার খাবারে অন্তর্ভুক্ত করে বা রসুনের চাটনি বানিয়ে খেতে পারেন।

হৃদরোগ সারাবে কাঁচা রসুন -

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে কাঁচা রসুন হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।এটি শরীরকে অনেক সমস্যা থেকে দূরে রাখে।জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, কাঁচা রসুন খেলে ধমনীর ব্লকেজ দূর হয়।এতে অ্যালিসিক পাওয়া যায়,যা রক্তকে পাতলা করে।যার কারণে হৃৎপিণ্ড থেকে সহজেই রক্ত ​​প্রবাহিত হয়।এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।  এতে হার্ট সুস্থ থাকে।সকালে খালি পেটে এক গ্লাস জলের সাথে কাঁচা রসুন খেলে খুব উপকার পাওয়া যায়।

রসুন চায়ের উপকারিতা -

কাঁচা রসুন খেতে সমস্যা হলে তা থেকে চা তৈরি করে পান করা যেতে পারে।এর জন্য এক কাপ জল নিন,তাতে এক কোয়া রসুন পেস্ট করে দিন।এর পর আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো দিন।প্রায় দুই মিনিট জল ফুটিয়ে আঁচ বন্ধ করে ফিল্টার করে নিন।এক চা চামচ মধু এবং আধা চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে পান করুন।চায়ের সাথে রসুন খেলে সব ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায়।

রসুনের চাটনি খেলে উপকার পাওয়া যায় -

রসুনের চাটনি খুবই সুস্বাদু।এটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।এটি খেলে ফ্লু,সর্দি,জ্বর,কাশি,কফের মতো সমস্যা যেমন শরীর থেকে দূরে থাকে,তেমনি শরীরকে অনেক ধরনের সংক্রমণ থেকেও রক্ষা করে।রসুন খাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।এতে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যালিসিন উপাদান পাওয়া যায়,যা থাইরয়েড কমায়।রসুনের চাটনি বানাতে লাল লংকা ও রসুন নিন।এতে লবণ,ধনেপাতা ও দই দিয়ে পিষে নিন।আপনি চাইলে দইয়ের পরিবর্তে শুকনো আমচুর গুঁড়োও দিতে পারেন।একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করুন এবং জিরা দিন।এতে চাটনি যোগ করে ভালোভাবে রান্না করুন এবং নামিয়ে নিয়ে উপভোগ করুন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।