চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য তৈরি করে নিন কুড়মুড়ে সাবুদানার চিপস

চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য তৈরি করে নিন কুড়মুড়ে সাবুদানার চিপস 

সুমিতা সান্যাল,২৫ জানুয়ারি: সন্ধ্যায় চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য প্রতিদিন নতুন কিছু পদ আশা করে আপনার পরিবারের সবাই?আর আপনি রোজই খুঁজে বেড়ান নতুন নতুন রেসিপি, তাই তো?আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি দুর্দান্ত ও কুড়মুড়ে স্বাদে ভরা স্ন্যাক্স তৈরির পদ্ধতি।আপনি খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন এটি।দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন এবং ঝটপট তৈরি করে নিন।  

উপকরণ -

১ কাপ সাবু,

৪ কাপ জল,

১ চা চামচ লবণ,

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,

১ চা চামচ লেবুর রস,

২-৩ ফোঁটা ফুড কালার,

প্রয়োজন মতো তেল ভাজার জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন -

একটি বাটিতে সাবুদানা নিয়ে সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন।

একটি প্যানে জল ফুটিয়ে নিন।এতে ভেজানো সাবুদানা যোগ করুন।তারপর লবণ,গোলমরিচ গুঁড়ো ও লেবুর রস যোগ করুন।এটি ১০-১৫ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।সাবুদানা আরও ছড়িয়ে গেলে এবং টেক্সচার নরম হয়ে গেলে,আঁচ থেকে নামিয়ে ফেলুন।

একটি প্লাস্টিকের শীট ছড়িয়ে দিয়ে চামচের সাহায্যে সাবুর মিশ্রণটি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী চিপসের আকারে ঢেলে দিন।  খেয়াল রাখবেন চিপসগুলির মধ্যে যেন সমান দূরত্ব বজায় থাকে।এগুলিকে ১ দিন রোদে শুকাতে দিন।প্রয়োজন মনে হলে আরও ১ দিন রোদে দিন।সাবুদানার চিপস রেডি।এগুলি প্রায় এক মাসের জন্য একটি এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।

খাওয়ার আগে যা করবেন -

একটি প্যানে তেল গরম করুন।চিপসগুলো ডিপ ফ্রাই করে নিন।ভাজার সময় প্রতিটি চিপসে সামান্য চাপ প্রয়োগ করতে ভুলবেন না,যাতে প্রতিটি সাবুদানা ফাটতে শুরু করে।একটি প্লেটে তুলে রাখুন।প্রয়োজন অনুযায়ী ভাজা হয়ে গেলে সকলে মিলে উপভোগ করুন।