কাঁচা আলু দিয়ে ১০ মিনিটে তৈরি করুন সুস্বাদু জলখাবার!

 কাঁচা আলু দিয়ে ১০ মিনিটে তৈরি করুন সুস্বাদু জলখাবার! 

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১১ জানুয়ারি: শিশু হোক বা বড়, সবাই আলু দিয়ে তৈরি সকালের জলখাবার পছন্দ করে। সকালের জলখাবার বেশিরভাগ সিদ্ধ আলু দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে কাঁচা আলু দিয়ে তৈরি সকালের জলখাবারও বেশ সুস্বাদু। আপনি মাত্র ৫ মিনিটে কাঁচা আলু দিয়ে সুস্বাদু খাস্তা পদ তৈরি করতে পারেন। বাচ্চাদের টিফিন বক্সেও এটি দিতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক এই পদ সম্পর্কে 

 ক্রিস্পি পটেটো স্ন্যাকসের জন্য উপকরণ

 কাঁচা আলু (বড়) – ১টি

 সুজি - ১/৪ কাপ

 আদা কুচি - ১/২চা চামচ

 কাঁচা লঙ্কা কাটা- ১টি

 ধনেপাতা কুচি – ২ চা চামচ

 চিলি ফ্লেক্স- ১ চা চামচ

 জিরা - ১ চা চামচ

 হিং- ১ চিমটি

 তেল- প্রয়োজন অনুযায়ী

 লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

ক্রিস্পি পটেটো স্ন্যাকস রেসিপি

একটি বড় আকারের আলু নিন, এটি খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার গ্রেট করে আলু একটি পাত্রে রেখে দুই-তিনবার জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এর পরে, এটি একটি চালুনিতে তুলে নিন, যাতে আলু থেকে জল ঠিকমতো বেরিয়ে যেতে পারে। এবার একটি ননস্টিক প্যানে এক কাপ জল ঢেলে গরম করতে রাখুন।

 জল ফুটতে শুরু করলে চিলি ফ্লেক্স, হিং, জিরা, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, এক চামচ তেল, গ্ৰেট করা আলু এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে রান্না করুন। এক মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ করার পরে, সুজি যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ পর সুজি ফুলে উঠবে এবং ময়দা মাখার মতো দেখতে শুরু করবে।

এবার একটি প্লেটে এই মণ্ডটি বের করে হাতে কিছু তেল লাগিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন যাতে মসৃণ হয়। এবার মণ্ড থেকে একটু লেচি গোল করে নিন এবং তারপর আঙুল দিয়ে মাঝখানে একটি গর্ত করুন যাতে এটিকে মেদু ভাদার মতো দেখায়। এভাবেই সব প্রস্তুত করুন।

এখন আপনি এগুলিকে ডিপ ফ্রাই করতে পারেন বা স্টিমের সাহায্যে ৫-৭ মিনিটের জন্য রান্না করতে পারেন। সুস্বাদু এবং খাস্তা ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত। এটি সবুজ চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।