চায়ের সাথে পরোটা খাচ্ছেন? কোন বিপদ ডেকে আনছেন জানেন?

চায়ের সাথে পরোটা খাচ্ছেন? কোন বিপদ ডেকে আনছেন জানেন?

প্রেসকার্ড নিউজ, হেল্থ ডেস্ক, ২১ জানুয়ারি: সকালে তাড়াহুড়ো করে মানুষ ঠিকমতো জলখাবার খায় না। আপনি চা ছাড়া ঘুম থেকে উঠতে পারবেন না, অন্যথায় আপনি চায়ের সাথে টোস্ট বা পরোটা খাবেন।এটি এখন অনেকের মধ্যেই  প্রিয় প্রাতঃরাশ হয়ে উঠেছে, কারণ এটি দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এবং সুস্বাদু।কিন্তু আপনি কি জানেন যে সকালের খাবারে  আপনি যে চা এবং পরোটা খাচ্ছেন তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?চলুন জেনে নেই চা ও পরোটা খাওয়ার অপকারিতাগুলো।

অম্লতা -

মানুষ মনে করে চা ও পরোটা হালকা খাবার,কিন্তু সেরকম কিছু নয়।উভয়কেই ভারী খাবার হিসেবে গণনা করা হয়।তেলে ভাজা ভারী পরোটা এবং চা খেলে অ্যাসিড রিফ্লাক্স হতে পারে এবং পেটে অ্যাসিডের ভারসাম্য থাকে না।এই কারণে আপনার অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

রক্তাল্পতা -

গবেষণায় দেখা গেছে যে,চায়ে ফেনোলিক নামক রাসায়নিক থাকে যা পাকস্থলীতে আয়রন কমপ্লেক্সকে আরও বাড়িয়ে দেয়।এই কারণে শরীরে সঠিক পরিমাণ আয়রন পাওয়া যায় না।এমন পরিস্থিতিতে যাদের শরীরে ইতিমধ্যে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে বা যারা রক্তাল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্য এটি একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়।এই মানুষদের চা ও পরোটা থেকে দূরে থাকতে হবে।

চা-পরোটা একটি অস্বাস্থ্যকর খাবার -

চায়ের মধ্যে পাওয়া ট্যানিন প্রোটিনের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে পুষ্টিকর হিসেবে কাজ করে।একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ট্যানিন এই প্রোটিনগুলিকে প্রায় ৩৮% কমিয়ে দেয়,তাই চায়ের সাথে পরোটা খাওয়া স্বাস্থ্যকর খাবার নয়।

কিন্তু কিছু বিষয় মাথায় রেখে এই সকালের খাবারকে স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারেন:

ময়দায় সবুজ শাক মেশান -

পরোটা স্বাস্থ্যকর করতে,এতে সবুজ শাক যোগ করুন।পালং শাক,মেথি পাতা বা কলমি শাক দিয়ে ময়দা মাখা যায়।এই সব সবজি ভিটামিন,খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ,যা দিন শুরু করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হয়ে উঠতে পারে।

আরও স্টাফিং ব্যবহার করুন -

প্লেইন পরোটার বদলে স্টাফিং দিয়ে তৈরি করুন।অবশিষ্ট সবজি,ডাল,পনির,পালং শাক,বাঁধাকপির ঘন স্টাফিং ব্যবহার করুন।এই পরোটাগুলোকে অল্প তেলে ভাজার চেষ্টা করুন।অলিভ অয়েলও একটি ভালো বিকল্প।

কিভাবে চা পান করা যায়?

পরোটার সাথে চা পান করবেন না।দই,আচার বা চাটনির সাথে পরোটা খান।চা পানের অভ্যাস থাকলে সকালের খাবারের অন্তত ৪৫ মিনিট বা ১ ঘণ্টা পর চা পান করুন।এমনকি সন্ধ্যায়ও খালি পেটে চা পান করবেন না,সাথে হালকা খাবার খান।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।