কিভাবে কমাবেন লবণ খাওয়ার পরিমাণ

কিভাবে কমাবেন লবণ খাওয়ার পরিমাণ

প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,২৫ জানুয়ারি: অত্যধিক লবণ গ্রহণ একটি সাধারণ খাদ্যতালিকাগত উদ্বেগ যা উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যায় অবদান রাখতে পারে।আপনার খাদ্যাভাসে সাধারণ পরিবর্তন করে,স্বাদের সাথে আপস না করে লবণের পরিমাণ অনেকাংশে কমানো যেতে পারে।আজ আমরা আপনাকে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সময় লবণ কমানোর কিছু সহজ এবং কার্যকর উপায় সম্পর্কে বলব।

তাজা ফল এবং সবজি -

আপনার খাবারে লবণের পরিমাণ কমানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল তাজা ও সম্পূর্ণ খাবার বেছে নেওয়া।তাজা ফল, শাক-সবজি,চর্বিহীন মাংস এবং অপ্রক্রিয়াজাত শস্যে সাধারণত তাদের প্রক্রিয়াজাত খাবারের তুলনায় কম সোডিয়াম থাকে।মুদি কেনাকাটা করার সময়,প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি বেছে নিন যেগুলি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়,সাথে স্বাভাবিকভাবেই লবণের পরিমাণ কম।

খাদ্য লেবেল পড়ুন -

প্যাকেটজাত খাবারে লবণের লুকানো উৎস শনাক্ত করতে একজন সচেতন 'খাদ্য লেবেল পাঠক' হয়ে উঠুন।অনেক প্রক্রিয়াজাত এবং প্রাক-প্যাকেজ করা আইটেমের সোডিয়ামের পরিমাণ আশ্চর্যজনকভাবে বেশি হতে পারে।  প্যাকেজিং-এ "নিউট্রিশন ফ্যাক্টস" প্যানেলটি সন্ধান করুন এবং প্রতি পরিবেশনে সোডিয়াম সামগ্রী পরীক্ষা করুন।কম সোডিয়াম মাত্রা সহ পণ্য চয়ন করুন বা কম সোডিয়াম বিকল্প বিবেচনা করুন।

স্বাদের জন্য ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করুন -

ভেষজ এবং মশলা যোগ করে অতিরিক্ত লবণ ছাড়াই আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ান।আপনার খাবারে গভীরতা এবং সমৃদ্ধি যোগ করতে রসুন,তুলসী,রোজমেরি,অরিগানো এবং জিরার মতো স্বাদযুক্ত বিকল্পগুলি নিয়ে পরীক্ষা করুন।ভেষজ এবং মশলা শুধুমাত্র খাবারের প্রাকৃতিক গন্ধই বের করে না,তারা আরও স্বাস্থ্য সুবিধাও প্রদান করে।

বাড়িতে রান্না করুন -

বাড়িতে খাবার তৈরি করা আপনাকে আপনার ব্যবহার করা উপাদানগুলির উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ দেয়।এগুলো আপনাকে সহজেই লবণের পরিমাণ কমাতে দেয়।রান্না করার সময় তাজা উপাদান ব্যবহার করুন এবং সুস্বাদু ও সন্তোষজনক খাবার তৈরি করতে বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা দিয়ে পরীক্ষা করুন।  বাড়িতে রান্না করা শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রচার করে না বরং আপনার খাদ্যের পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কে আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করে।

প্রক্রিয়াজাত এবং ফাস্ট ফুড সীমিত করুন -

প্রক্রিয়াজাত এবং ফাস্ট ফুডে প্রায়শই স্বাদ বাড়াতে এবং শেলফ লাইফ সংরক্ষণের জন্য লবণ যোগ করা হয়।এই সুবিধাজনক খাবারের ব্যবহার কমিয়ে,আপনি আপনার সামগ্রিক লবণ গ্রহণের উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারেন।ঘরে তৈরি বিকল্পগুলি বেছে নিন বা বাইরে খাওয়ার সময় স্বাস্থ্যকর,কম-সোডিয়াম বিকল্পগুলি অফার করে এমন রেস্তোরাঁ বেছে নিন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।