একঘেয়ে জলখাবার খেয়ে ক্লান্ত? ট্রাই করুন মশালা পাও, নিমেষেই খালি হবে প্লেট

 

একঘেয়ে জলখাবার খেয়ে ক্লান্ত? ট্রাই করুন মশালা পাও, নিমেষেই খালি হবে প্লেট

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৬ জানুয়ারি: সকাল হোক বা বিকাল, জলখাবার নিয়ে অনেকেই চিন্তায় পড়ে যান। আপনিও যদি তাদের মধ্যে একজন হন, তাহলে বাড়িতেই ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন মশালা পাও। মশালা পাও মহারাষ্ট্রের একটি বিখ্যাত খাবার, যা ছোট থেকে বড় সকলেই পছন্দ করে। এটি সহজেই বাড়িতে তৈরি করে নিতে পারেন। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যকরও হবে। তো চলুন জেনে নেই মশালা পাওয়ের সহজ রেসিপি। 

মসলা পাও তৈরির উপকরণ

 পাও বা পাউরুটি- ৪ পিস

 টমেটো- ১টি ছোট

 পাও ভাজি মসলা- ১ চা চামচ

 লাল লঙ্কার গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

 লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

 ধনে গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

 আদার পেস্ট- ১ চা চামচ

 পেঁয়াজ- ১টি ছোট

 ক্যাপসিকাম- ১টি

 মাখন - ৪ টেবিল চামচ

 ধনেপাতা - ২ চা চামচ

 রসুন পেস্ট- ১ চা চামচ

 ভাজা চিনাবাদাম - ২ টেবিল চামচ

মশালা পাও তৈরির পদ্ধতি

একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ মাখন গরম করুন।

 আদা বাটা, রসুনের পেস্ট দিয়ে এক মিনিট নাড়ুন।

 এবার এতে কাটা পেঁয়াজ দিন এবং দুই মিনিট নাড়ুন।

 এবার এতে কাটা টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিন।

 সব মসলা, হলুদ, পাওভাজি মসলা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, লবণ, ধনে গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশান। মিশ্রণটি ৫ মিনিট নাড়ুন।

 মিশ্রণটি সামান্য ম্যাশ করতে একটি ম্যাশার ব্যবহার করুন।

 ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গ্যাস বন্ধ করুন।

 এবারে অন্য একটি প্যানে টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন।

 এখন পাওটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং চারদিক থেকে খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 এখন প্রস্তুত মিশ্রণটি পাওয়ের ভিতরে এবং বাইরে ভালভাবে লাগান এবং পাউয়ের ভেতরে ভাজা চিনাবাদামগুলি পূরণ করুন।

 এখন আপনার পছন্দের চাটনির সাথে মশালা পাও উপভোগ করুন।