মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে যে মশলাগুলো

মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে যে মশলাগুলো

প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,২ জানুয়ারি: আজকাল ভুল খাদ্যাভ্যাস এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার কারণে অনেক মারাত্মক রোগ হচ্ছে।এর মধ্যে শরীরের ওজন বৃদ্ধি খুবই উদ্বেগের বিষয়।কারণ সারাদেশে শুধু বয়স্করাই নয়,শিশু ও তরুণরাও এর শিকার হচ্ছে।এর থেকে পরিত্রাণ পেতে মানুষ সব ধরনের চেষ্টা করে।এরপরেও ওজন কমার কোনও লক্ষণ নেই।এমন পরিস্থিতিতে স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং নিয়মিত ব্যায়ামের পরেও যদি আপনার ওজন না কমে,তাহলে এর মানে হল আপনার মেটাবলিজম ধীরগতির।

মেটাবলিজম বা বিপাক একটি অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া,যার মাধ্যমে আমাদের শরীর খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে কাজ করে।  এটি সারা শরীরে শক্তি সঞ্চালন করে।আমাদের খাদ্যাভ্যাস এবং দৈনন্দিন রুটিন ব্যাহত হলে তা বিপাকের উপর গভীর প্রভাব ফেলে।ধীরগতির মেটাবলিজমের কারণে শরীরের ওজন দ্রুত বেড়ে যায়।এছাড়া ক্লান্তি,উচ্চ কোলেস্টেরল,জয়েন্টে ফোলাভাব, অনিয়মিত পিরিয়ড এবং শুষ্ক ত্বকের মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে।এসব সমস্যা এড়াতে রান্নাঘরে উপস্থিত কিছু মশলার সাহায্য নিতে পারেন।কারণ এসব মশলার মেটাবলিজম বাড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে।আসুন জেনে নেওয়া যাক লখনউয়ের বলরামপুর হাসপাতালের আয়ুর্বেদাচার্য ডাঃ জিতেন্দ্র শর্মার কাছ থেকে মেটাবলিজম বাড়ায় এমন কিছু বিশেষ মশলা সম্পর্কে।

দারুচিনি -

বিশেষজ্ঞদের মতে,খাবারের স্বাদ বাড়াতে দারুচিনি ব্যবহার করা হয়।কিন্তু দারুচিনি মেটাবলিজম বাড়াতেও কার্যকর। দারুচিনিতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে,যা খেলে ক্ষিদে কমে যায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।এছাড়া পরিপাকতন্ত্রও সুস্থ থাকে।

জিরা -

জিরা প্রতিটি রান্নাঘরে পাওয়া অন্যতম প্রধান মশলা।আমরা সাধারণত ডাল এবং সবজিতে টেম্পারিং যোগ করতে এটি ব্যবহার করি।কিন্তু জিরা স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী।জিরাতে উপস্থিত পুষ্টি শরীরের বিপাকীয় হার বাড়াতে সাহায্য করে।এটি শরীরে শক্তি জোগায় এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে।সকালে খালি পেটে জিরা জল পান করতে পারেন।

আদা - 

প্রতিটি ঘরেই সহজলভ্য আদা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ছাড়াও আদার মধ্যে রয়েছে জিঞ্জেরল এবং ক্যাপসাইসিন বৈশিষ্ট্য।এগুলো মেটাবলিক রেট বাড়াতে কাজ করে।উপরন্তু আদার মধ্যে কিছু বিশেষ তেল রয়েছে,যা শরীরের তাপমাত্রা কিছুটা বাড়িয়ে দেয় এবং ক্যালরি পোড়াতে সাহায্য করে।

হলুদ - 

হলুদের অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে।এতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল,অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ,যা শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।হলুদে উপস্থিত কারকিউমিন যৌগ মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে, যার কারণে ক্যালরি দ্রুত পুড়ে যায়।হলুদ স্যুপ,ডাল, দুধ এবং তরকারিতে মিশিয়ে খেতে পারেন।

মৌরি - 

মৌরি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।এতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।মৌরি খেলে মেটাবলিজম বাড়ে,যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।এটি খাওয়ার ফলে ক্ষিদে কমে যায়,যা অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে।তাই খাদ্যতালিকায় মৌরি অন্তর্ভুক্ত করে,আপনি আপনার ওজন কমানোর যাত্রা সহজ করতে পারেন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।