বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন মশলাদার গার্লিক পাঁপড়

বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন মশলাদার গার্লিক পাঁপড়

সুমিতা সান্যাল,৪ জানুয়ারি: পাঁপড় এমনই একটি খাদ্য আইটেম যা মানুষ ব্রেকফাস্ট,সন্ধ্যার খাবার  থেকে শুরু করে লাঞ্চ বা ডিনার পর্যন্ত খেতে পছন্দ করে।মশলা পাঁপড় সাধারণত খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়,যা সবাই খুব পছন্দ করে।আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মশলাদার রসুনের পাঁপড় তৈরির পদ্ধতি।এই পাঁপড় খুবই চটকদার এবং মশলাদার।মেনুতে এই সুস্বাদু পাঁপড় যোগ করলে খেতে সবারই ভালো লাগবে।তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক গার্লিক পাঁপড় তৈরির সহজ পদ্ধতি।

উপাদান -

আলু সেদ্ধ ৬ টি,

১\২ চা চামচ রসুন বাটা,

১\২ চা চামচ আদা বাটা,

১\৪ চা চামচ হিং গুঁড়ো,

১ চা চামচ জিরা,

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

প্রয়োজন অনুযায়ী সরিষার তেল,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

তৈরির পদ্ধতি -

একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু গুলো ভালো করে ম্যাশ করে নিন।এরপর এতে আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে মেশান।তারপর হিং গুঁড়ো,জিরা,লাল লংকার গুঁড়ো এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিন।

এরপর একটি পলিথিন নিয়ে তাতে সরিষার তেল লাগান।এটির উপরে মিশ্রণের একটি ছোট বল রাখুন।এরপর প্লেটের সাহায্যে চেপে চেপে এই বলটি থেকে পাঁপড় বেলে নিন।একইভাবে সমস্ত মিশ্রণ থেকে পাঁপড় তৈরি করুন।এই তৈরি পাঁপড়গুলো রোদে রেখে শুকিয়ে নিন।ক্রিস্পি গার্লিক পাঁপড় রেডি।যখন ইচ্ছে ভেজে খান।