টিফিনবক্সে প্যাক করে নিন সুজি-ব্রেড স্যান্ডউইচ

টিফিনবক্সে প্যাক করে নিন সুজি-ব্রেড স্যান্ডউইচ

সুমিতা সান্যাল,৯ জানুয়ারি: কর্মস্থলে টিফিনে খাওয়ার জন্য তৈরি করে নিতে পারেন সুজি-ব্রেড স্যান্ডউইচ।দুর্দান্ত স্বাদে ভরা এই খাবারটি উপভোগ করবে আপনার সহক্রমীরাও।কিভাবে তৈরি করবেন জেনে নিন।

উপকরণ -

ব্রেড স্লাইস ৮ টি,সাদা বা বাদামি,

সুজি ১\২ কাপ,

দই ১\২ কাপ,

টমেটো,কুচি করে কাটা ২ টেবিল চামচ,

ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা ২ টেবিল চামচ,

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, 

ঘি ১ টেবিল চামচ,

কাঁচা লংকা,কুচি করে কাটা ২ টি,

আদা ১\২ ইঞ্চি,কুচি করে কাটা,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

তৈরির প্রক্রিয়া -

প্রথমে দই ও সুজির মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।এরজন্য একটি পাত্রে দই ও সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এতে কাঁচা লংকা,আদা,লবণ,টমেটো,ক্যাপসিকাম এবং ধনেপাতা দিয়ে মিশ্রণটি ১০ ​​মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।  

এবার স্যান্ডউইচ তৈরি করতে ব্রেড স্লাইস নিন এবং তার ওপর সমান পরিমাণে ১ চামচ প্রস্তুত মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।একইভাবে অন্যান্য ব্রেড স্লাইসেও ব্যাটার লাগান।  

একটি প্যান গরম করে ঘি বা মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।সামান্য গরম হয়ে এলে আঁচ কমিয়ে ২ টি ব্রেড স্লাইসের ব্যাটার লাগানো অংশ প্যানে রাখুন এবং ভাজুন।আঁচ খুব কম করে দিন,কিছুক্ষণ পর উল্টে দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

দুদিক থেকে ভালো করে বেক করার পরই এটি ক্রিস্পি হয়ে যাবে।দুই পাশে ঘি বা মাখন লাগিয়ে বেক করতে পারেন এবং মাঝে চেপে ভাজতে পারেন যাতে ভালো করে বেক হয়।  

সবগুলো তৈরি হয়ে গেলে টমেটো সস বা সবুজ চাটনির সাথে গরম গরম সুজি-ব্রেড স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন।