সূর্যমুখী চাষের পদ্ধতি

সূর্যমুখী চাষের পদ্ধতি

রিয়া ঘোষ, ০২ ফেব্রুয়ারি : সূর্যমুখী একটি গুরুত্বপূর্ণ তৈলবীজ ফসল।  এর তেল হৃদরোগীদের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়।  এটি এমন একটি ফসল যা সারা বছরই চাষ করা যায়।  উত্তর ভারতে এটি ফেব্রুয়ারি থেকে জুনের মধ্যে বসন্ত ঋতুতে জন্মে।  এর বীজে ৪০-৫০ শতাংশ তেল পাওয়া যায়।  এর তেলে কোলেস্টেরল থাকে না।  এর কান্ড পোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এমতাবস্থায় চাষিরা চাষ করে ভালো লাভ করতে পারেন।  আসুন এর চাষ সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন।

 মাটি

 সূর্যমুখী সব ধরনের মাটিতেই চাষ করা যায়।  কিন্তু সঠিক নিষ্কাশন এবং নিরপেক্ষ প্রতিক্রিয়া সহ দোআঁশের চেয়ে ভারী মাটি ভাল বলে বিবেচিত হয়।  মাটির জল ধারণ ক্ষমতা ও জৈব পদার্থের পরিমাণ ভালো হতে হবে।  এটি খরিফের অ-সেচবিহীন এলাকায় এবং রাবি-জায়েদে সেচযুক্ত এলাকায় জন্মে।

 প্রজাতি

 আজকাল বাজারে হাইব্রিড এবং সাধারণ জাতের সূর্যমুখী পাওয়া যায়, তবে তাদের ফলনের সম্ভাবনা এবং তেলের পরিমাণে যথেষ্ট তারতম্য রয়েছে।  অতএব, উচ্চ উৎপাদন এবং তেলের উপাদান সহ প্রজাতিগুলি সারণি ১ এ দেওয়া হয়েছে।

 বীজ এবং বীজ শোধন

 সূর্যমুখী চাষের জন্য প্রতি হেক্টরে ৫-৬ কেজি।  হাইব্রিড এবং ৭-৮ কেজি।  সাধারণ প্রজাতির বীজ প্রয়োজন।  বীজ বপনের আগে, বীজগুলিকে ১২ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং ৩-৪ ঘন্টা ছায়ায় রাখুন।  এছাড়াও জলে ২ শতাংশ জিঙ্ক সালফেট যোগ করুন।  এতে করে জল জমার উন্নতি ঘটে এবং খরা সহ্য করার ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।  এ ছাড়া গাছটিকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করা যায়।

বপনের সময়

 সূর্যমুখী বসন্তের ফসল বপনের উপযুক্ত সময় ফেব্রুয়ারির প্রথম থেকে দ্বিতীয় পাক্ষিক, তবে মার্চের প্রথম থেকে দ্বিতীয় পাক্ষিক বপন করা যেতে পারে।  দেরিতে বপন করা হলে ফসল দেরিতে পাকে এবং বর্ষার বৃষ্টি শুরু হয়, যা ফসল তোলা ও সংগ্রহে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।  সেজন্য ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে ফসল বপন করতে হবে।  স্বাভাবিক এবং বামন জাতের জন্য সর্বদা ৪৫ সেমি দূরে লাইনে বপন করুন এবং হাইব্রিড এবং লম্বা প্রজাতি ৬০ সেন্টিমিটার উচ্চতায় রোপণ করা হয়।  ভাল ব্যবধানে লাইনে বপন করুন। গাছ থেকে গাছের দূরত্ব ২০-৩০ সেমি হওয়া উচিৎ।  রাখা  বীজের গভীরতা ৩-৪ সেমি।   বীজ বপনের ১৫-২০ দিন পরে, পাতলা করতে হবে এবং গাছের মধ্যে দূরত্ব ২০-৩০ সেন্টিমিটারে কমিয়ে আনতে হবে।

 সার 

 সূর্যমুখীর সফল চাষের জন্য, ৮০-১২০ কেজি।  নাইট্রোজেন, ৬০ কেজি।  ফসফরাস এবং ৪০ কেজি।  প্রতি হেক্টরে পটাশ প্রয়োজন।  বপনের সময় নাইট্রোজেনের অর্ধেক পরিমাণ এবং অবশিষ্ট পরিমাণ দুটি সমান অংশে ভাগ করুন এবং একটি অংশ ২০-২৫ দিন পরে এবং অন্য অংশ ৩৫-৪০  দিন পর বা প্রথম ও দ্বিতীয় সেচের পরে ছিটিয়ে দিন।  বীজ বপনের সময় পূর্ণ পরিমাণ ফসফরাস ও পটাশ দিতে হবে।  বপনের সময় ২০০ কেজি/হেক্টর জিপসাম ব্যবহার করতে ভুলবেন না বা সিঙ্গেল সুপার ফসফেট আকারে ফসফরাস দিতে হবে।  যার কারণে গাছে সালফার উপাদানের প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পায় এবং দানার উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়।  সালফার তেলের পরিমাণও বাড়ায়।

 সেচ

 সূর্যমুখী চাষের সময় সেচ খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  এ অবস্থায় বীজ বপনের ২০-২৫ দিন পর প্রথম সেচ দিতে হবে।  এরপর সাধারণত ১৫-২০ দিনের ব্যবধানে সেচ দিতে হবে।  তবে গাছের মুকুল গঠন, ফুল ও শস্য গঠনের সময় জমিতে আর্দ্রতার অভাব থাকলে ৪-৫টি সেচ প্রয়োজন।

 

 মুন্ডকের পেছনের অংশ বাদামী সাদা হতে শুরু করলেই ফসলের মুন্ডুক কেটে, প্রখর রোদে ৫-৬ দিন শুকিয়ে কাঠি দিয়ে পিটিয়ে দানা বের করে নেওয়া হয়।