সেদ্ধ করার সময় ফেটে যায় ডিম?জেনে নিন সঠিক পদ্ধতি
প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৩ ফেব্রুয়ারি: একটি সাধারণ বিশ্বাস আছে যে ডিম ভাঙার প্রধান কারণ হল তাদের ভিতরে বাতাসের চাপ বেড়ে যাওয়া।এই সমস্যা ঠেকাতে কিছু সহজ পদ্ধতি আছে যা অবলম্বন করে ডিম সঠিকভাবে সেদ্ধ করা যায়।ডিম সেদ্ধ করার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।এরপর একটি পাত্রে ডিম ও জল দিয়ে আগুনে রাখুন।সেদ্ধ করার সময় পাত্রে সামান্য লবণ মেশাতে পারেন,এতে ডিমের স্বাদ বাড়ে।লক্ষ্য করুন আঁচ যেন কম হয়।
কতক্ষণ ডিম সেদ্ধ করবেন?
ডিম কতক্ষণ সেদ্ধ করবেন তাও খুব গুরুত্বপূর্ণ।ডিম বেশিক্ষণ সেদ্ধ করলেও সেগুলো ফেটে যেতে পারে।অতএব ডিম শুধুমাত্র ১০-১২ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা উচিৎ।এই কারণে ডিম কাঁচা থাকে না এবং ভালোভাবে ফুটে ওঠে।
কুকারেও ডিম সেদ্ধ করতে পারেন -
ডিম কুকারেও সেদ্ধ করা যায়।কুকারে ডিম সেদ্ধ করা খুবই সহজ।কুকারে ডিম এবং কিছু জল রাখুন এবং ১-২টি শিস দিয়ে দিন।২টি শিস দেওয়ার পরে,আগুন থেকে কুকারটি সরিয়ে ফেলুন।খেয়াল রাখবেন কুকার যেন নিজে থেকে শিস দেয়।
এছাড়া আরও দুটি জনপ্রিয় পদ্ধতিতে ডিম সেদ্ধ করা যায়:
মাইক্রোওয়েভে -
ডিম মাইক্রোওয়েভেও সেদ্ধ করা যায়।একটি মাইক্রোওয়েভ-সেফ বাটিতে জল ঢালুন এবং ডিম যোগ করুন। মাইক্রোওয়েভে ডিম ২-৩ মিনিট গরম করুন।
স্টিমারে -
ডিম সেদ্ধ করার জন্য স্টিমারও একটি ভালো বিকল্প। স্টিমারে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন।তারপর ডিমগুলো স্টিমারে রেখে ৫-৭ মিনিট ভাপ দিন।
ডিম সেদ্ধ করার সময় যে বিষয়গুলো মাথায় রাখবেন -
ডিম সবসময় তাজা সেদ্ধ করুন।
ফুটন্ত জলে ডিম দেওয়ার আগে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।
ডিম ১৫ মিনিটের বেশি সেদ্ধ করা উচিৎ নয়।এর কারণে ডিমে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
এখন আপনি এই পদ্ধতিগুলি অবলম্বন করে সঠিক উপায়ে ডিম সেদ্ধ করতে পারেন এবং একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট উপভোগ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment