শীতে সুপারফুড যে শাক

শীতে সুপারফুড যে শাক

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৬ ফেব্রুয়ারি: শীতের মরসুম চলছে।এই সময়ে মানুষ গরম গরম সবজি খেতে পছন্দ করে।আজ আমরা আপনাকে এমন একটি পাতার কথা বলব যা পনিরের সাথে বার্গার এবং স্যান্ডউইচেও ব্যবহার করা হয়।এই সবুজ পাতা শরীরের জন্যও বেশ উপকারী।শীতে এই পাতা একটি সুপারফুডের মতো।এটি আপনার বাড়িতেও ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়।এটি হল সুপার ফুড পালং শাক।কিন্তু জানেন কি শীতে সুপার ফুড পালং শাক খাওয়ার উপকারিতা কী?

ডাঃ সুনিতা লাম্বা বলেন,পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ,ভিটামিন সি,ভিটামিন কে,আয়রন,ফোলেট এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়,যা আমাদের  অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।শীতকালে অন্যান্য সবজির তুলনায় পালং শাক শরীরের জন্য বেশি উপকারী।পালং শাক খেলে রক্তাল্পতা,রক্তচাপ,দৃষ্টিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ঘাটতি,দুর্বল হাড়,ওজন কমানো সহ অনেক রোগে উপশম পাওয়া যায়।

এটি অনেক রোগের প্রতিষেধক।সবুজ রঙের এই সুপার ফুডটি সবজির বাজারে সহজেই পাওয়া যায়।গ্রামীণ এলাকায় ছোট ছোট ক্ষেতের আকারে পালং চাষ করা হয়।প্রতিদিনের ঘরে তৈরি সবজিতেও যোগ করা যায় এটি।চিকিৎসকরাও একে সবুজ শাক হিসেবে সুপারিশ করেন।এই ছোট পাতাটি অনেক রোগের প্রতিষেধক।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে -

শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে।তবে পালং খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো যায়।এতে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়,যা খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়।শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পালং শাক খেতে বলেন চিকিৎসকরা।শীতের সময় গরম গরম পালং শাকও তৈরি করে খাওয়া যায়।

ওজন কমাতে সহায়ক -

পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়।ফাইবার স্থূলতা কমাতে কাজ করে।এমন অবস্থায় শীতের দিনে বেশি বিশ্রামের কারণে ওজন বেড়ে যাওয়া পালং শাক দিয়ে কমানো যায়।প্রতিদিন প্রস্তুত করা সবজিতে সামান্য পালং যোগ করে সহজেই খাওয়া যায়।ক্রমাগত ফাইবার পাওয়ার ফলে শরীরে চর্বি জমবে না এবং ওজন বাড়ার সম্ভাবনা কম থাকবে।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত হবে -

পালং শাক খেলে চোখের সমস্যা দূর হয়।এতে ভিটামিন এ পাওয়া যায় যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।এমন পরিস্থিতিতে সপ্তাহে দুবার পালং শাক খাওয়া উচিৎ।দুর্বল দৃষ্টিশক্তির ক্ষেত্রেও পালং শাক খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।

রক্ত বৃদ্ধিতে সহায়কল-

যারা প্রতিদিন ওয়ার্কআউট বা জিম করেন তারা অবশ্যই পালং খান।ডায়েট প্ল্যানে পালং অন্তর্ভুক্ত করলে রক্তাল্পতা দূর হয়।  পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে,যা শরীরে লোহিত রক্ত ​​কণিকা গঠনে সাহায্য করে।যার কারণে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং রক্তাল্পতা দূর হয়।এমন অবস্থায় প্রতিদিন পালং শাক খেলে কোনও ধরনের রোগ হয় না।

কোষ্ঠকাঠিন্যে উপকারী -

শীতকালে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা যায়।ঘরে বসেই সহজেই এই সমস্যার সমাধান করা যায়।শীতকালে পালং শাক খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়,কারণ এতে ফাইবার পাওয়া যায়।পালং শাকে উপস্থিত ফাইবার হজম শক্তি বাড়ায়।  এমন অবস্থায় পালং শাক খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা ধীরে ধীরে চলে যায়।

হার্ট সুস্থ রাখে -

সুস্থ শরীরে সুস্থ হৃদপিণ্ড থাকা খুবই জরুরি।পালং খেয়ে হার্টকে সুস্থ রাখা যায়।পালং শাক খেলে রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে,যার ফলে হার্ট সুস্থ থাকে এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি কমে।হৃদরোগের ক্ষেত্রেও চিকিৎসক রোগীকে সবুজ শাক হিসেবে পালং শাক খেতে বলেন।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।