কাঁসার বাসনে খাওয়ার স্বাস্থ্যগুণ

 

কাঁসার বাসনে খাওয়ার স্বাস্থ্যগুণ

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,  ২৯   ফেব্রুয়ারি:

আগের দিনের মানুষ কাঁসার থালাবাটিতে খাওয়া-দাওয়া করতেন। কিন্তু বর্তমান দিনে কমবেশি সবাই কাচ, স্টিল ও মেলামাইনের পাত্রেই খাবার খায়। যার ফলে কাঁসার থালায় খাওয়ার স্বাদ অনেকেই ভুলে গিয়েছেন। তবে এই থালায় খাবার খাওয়ার একটি বিশেষ উপকারিতা আছে।

আসলে কাঁসা হল একটি সংকর ধাতু। অর্থাৎ বিশুদ্ধ ধাতু নয়। ৭৮ শতাংশ তামা ও ২২ শতাংশ দিয়ে তৈরি করা হয় এই বিশেষ চকচকে ধাতুটি। আর কোনো ধাতু যেমন তামার পাত্রে টক জাতীয় খাদ্য,লবন ও লেবু রাখা যায় না। কারণ এগুলোর সংস্পর্শে ক্ষতিকর বিক্রিয়া হয়। যা পেটে গেলে পেটের ক্ষতি। 

এছাড়া কাঁসার পাত্রে তেমন কোনো ঝুঁকি নেই। ফলে নিশ্চিতে খাবার খাওয়া যায়। বরং এই পাত্রে বিশেষ কিছু গুণ রয়েছে।আসুন সেগুলো জেনে নেওয়া যাক- পাত্রে তেমন কোনো ঝুঁকি নেই। ফলে নিশ্চিতে খাবার খাওয়া যায়। বরং এই পাত্রে বিশেষ কিছু গুণ রয়েছে।আসুন সেগুলো জেনে নেওয়া যাক-

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:

কাঁসার অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল গুণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

পেটের জন্য ভালো:

পেটের সমস্যা এখন কমবেশি সবাই দেখা যায়। কাঁসার পাত্র পেটের জন্য উপকারী। কারণ এটি বেশ কিছু ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী। যা পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

মস্তিষ্ক ভালো রাখে:

তামা দিয়ে তৈরি এই ধাতু।ফলে তামার তৈরি কিছু গুণ এতে থাকবেই। তেমনই একটি গুণ হল মস্তিষ্কের কোষ ভালো রাখা। কাঁসার মধ্যে খিঁচুনি প্রতিরোধী গুণ আছে। যা হল একটি কঠিন রোগ।

জলবাহিত রোগের ঝুঁকি কমায়:

অনেকেই তামার পাত্র কিনে তাতে জল রাখেন। তবে কাঁসার পাত্রেও জল রাখা যায়। দুই-তিন দিন এই পাত্রে জল রাখলেও ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস সংক্রমণের ঝুঁকি নেই। ফলে জলবাহিত রোগ যেমন কলেরা,ডায়রিয়া বা পেট খারাপ হওয়ার ঝুঁকি কম।