ঘরোয়া অনুষ্ঠানে উপভোগ করুন শাহী ফালুদা

ঘরোয়া অনুষ্ঠানে উপভোগ করুন শাহী ফালুদা

সুমিতা সান্যাল,২০ ফেব্রুয়ারি: যে কোনও ঘরোয়া অনুষ্ঠানে অতিথিদের জন্য আপনি নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন শাহী ফালুদা।এটি তৈরি করা খুবই সহজ।চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন। 

উপকরণ -

রোজ ফ্লেভারড কুলফি ৬ টি,

দুধ ২ লিটার,

সবজা বীজ ১\২ কাপ,

চিনি ৩ চামচ,

জেলটিন পাউডার ২ চা চামচ,

স্ট্রবেরি সিরাপ ৩ চামচ,

ফালুদা মিক্স পেস্তা ফ্লেভার ২,

শুকনো ফল ২ চা চামচ,

টুটি ফ্রুটি ২ চা চামচ,

চকো চিপস ২ চা চামচ,

চেরি ২ চা চামচ,

রোজ সিরাপ প্রয়োজন মতো,

বরফ প্রয়োজন মতো।

তৈরির প্রণালী -

সবজা বীজ নিন এবং ১৫ মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।

জেলি তৈরি করতে ২ কাপ জলে চিনি দিয়ে গ্যাসে ফোটাতে রাখুন।চিনি জলে দ্রবীভূত হওয়ার সাথে সাথে এতে জেলটিন পাউডার যোগ করুন।৫ সেকেন্ড পর গ্যাস বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে রাখুন।এতে স্ট্রবেরি জেল সিরাপ যোগ করে ভালোভাবে মেশান।সেট করার জন্য জেলি ফ্রিজে রাখুন।

একটি পাত্রে দুধ রেখে গ্যাসে ফুটতে দিন।দুধ ফুটে উঠলেই তাতে পেস্তা ফালুদা যোগ করুন।দুধ ভালো করে ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।দুধ ঘন হওয়ার সাথে সাথে গ্যাস বন্ধ করুন।দুধ ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

একটি গ্লাসে হিমায়িত জেলি বের করে তাতে সবজা বীজ দিন।এতে পেস্তা ফালুদা,রোজ ফ্লেভারড কুলফি,রোজ সিরাপ এবং জেলি যোগ করুন।সমস্ত টুটি ফ্রুটি,চকো চিপস,শুকনো ফল যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।সমস্ত উপাদান ভালোভাবে মেশানোর পর এতে বরফ যোগ করুন।সুস্বাদু শাহী ফালুদা প্রস্তুত।ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।